牛排可以减肥吗 牛排的热量
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牛排是牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。下面一起来看下牛排的热量以及减肥功效,如果你想了解其他食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
牛排的热量以及减肥功效
别名:牛扒
热量:107 大卡(100克可食部分)
分类:肉类及制品
适宜人群:适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
禁忌人群:感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用
牛排的营养成分(营养素含量/每100克)
烟酸(毫克)7.2
硒(微克)2.76
磷(毫克)241
铜(毫克)0.11
锌(毫克)6.92
铁(毫克)4.4
镁(毫克)29
钙(毫克)3
牛排的营养价值
牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种氨基酸在人体内无法自制的,称为必需氨基酸,得由食物中摄取。
牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。
牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。
牛肉含均衡的必需氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必需氨基酸无法从体内合成,需从食物补给。
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