针鱼可以减肥吗 针鱼的热量
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针鱼的热量以及减肥功效
别名:马步鱼
热量:180 大卡(100克)
分类:水产类
评价:一种高蛋白的食品,减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)180.00
碳水化合物(克)1.40
脂肪(克)10.40
蛋白质(克)20.20
纤维素(克)0.00
针鱼的吃法
干煎佐餐下酒都非常好:
1、把新鲜的针鱼去内脏用剪刀剜掉腮片洗净,鱼身用黄酒涂抹均匀,然后撒上盐用手搓匀,再放入葱、姜、八角、花椒腌制6-8小时。
2、烹制前捡出葱姜花椒八角不要,把鱼控净水分用刀切为两段,不切也可以,然后往里放一枚鸡蛋用手抓匀。
3、往鱼身上撒上适量的面粉和干淀粉沾匀。
4、煎锅烧热注入烹调油,油热分次把鱼干煎至熟。
假如用烤箱烘烤,可在入炉前,往鱼身上涂抹些烤酱味道更美。烤酱可按自己口味来调制,也可买现成的烤酱用来涂抹,那样会比较方便。在烘烤前,最好用竹签或钢钎把鱼串起来架空烘烤,味道才会更好。炉温要高一些,那样才能达到外焦里嫩的效果。
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