孕期食谱鱼头木耳煲的做法

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孕期食谱鱼头木耳煲的做法

孕期食谱鱼头木耳煲的做法

材料：鲢鱼头半只（750克），水发木耳50克，菜心100克，冬瓜60克，姜片、葱末、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。

制作方法：

1、鱼头洗净;冬瓜切片;木耳、菜心摘洗干净。

2、锅置火上，下油烧热，投入姜片、葱末煸香，倒入鱼头煎制，烹入绍酒、清水大火烧沸，中火烧至汤汁乳白浓稠时，放入冬瓜片、木耳、菜心，加精盐、味精烧沸，撒入胡椒粉即成。

营养分析：

本品鲜香肥嫩;富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌和多种维生素，有益于胎儿神经系统的生长发育。

适宜人群：孕妇。

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