秋季服用人参的几个注意
本文已影响1.24W人
本文已影响1.24W人
一、野山人参
产地:野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间,因为这时果实成熟呈红色,比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法,把人参洗刷洁净后,先用硫磺熏,再在阳光下曝晒,反复四五次,最后以炭火缓缓烘干。功效:滋补效果很好。
二、园参
人工种植的人参一般称为“园参”,产地:它是人工种植的人参,多在我国吉林一带栽种,因此又叫“吉林参”。据考在距今大约250年的清朝,我国东北地区开始将小枝野生人参移植栽种,逐渐发展为采其种子种植,并将人工种植的人参称为“园参”。它的采挖时间在9月间,一般挖掘的园参都有5~7年,因为过早挖取的话,人参浆水不足品质不佳。按制法的不同,园参又可分为红参、糖参等多种。
1、红参:把鲜参洗净,剪去小枝根,蒸2~2.5个小时,取出烘干或晒干,制成红参。红参又分为两个种类。其中形态较好,芦长、身长、侧根长的是“边条红参”。其他的是“普通红参”。功效:温补。
2、糖参:将洗净的鲜参放在沸水中浸煮至六成熟左右,捞出用竹针在参身周围刺孔,放在盆中,倒入糖浆,浸糖24小时后冲去表皮糖浆,再晒干或用火缓缓焙干。功效:性平和,可以直接吃,功效不如红参。#p#副标题#e#
三、高丽参
产地:和国产的人参为同一品种,只是因为产于朝鲜和韩国,故而得名。现在市场上的大多是韩国参。采挖时通常要选择6年以上、浆水足、身长的参条。高丽参也按制法不同分为红参和白参两种。
1、红参:用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状。功效:温补。
2、白参:多选用身短、质较次的高丽参,用沸水烫煮片刻,然后晒干。功效:性温和。
关于烹调
人参:有人说隔水蒸人参则不燥,专家说这个说法不科学。专家还说,用人参进补要看个人体质,因为它比较燥。如果是阴虚火旺的人就不适合用人参进补。要达到最好效果,在烹调人参时,最好把人参弄断或者打碎,然后加上鸡、野鸭、猪肉等同煲。另外,民间习惯煲汤时去掉人参的芦头,因为据说芦头容易引起呕吐。
西洋参:西洋参性寒,还有降火的功效,所以老少皆宜。西洋参做法很多,常见的是打成参末用来熬粥,或者蒸鸡、炖乳鸽,甚至泡茶喝都可以。
参制品不易上火
现在市场上的滋补参制品也不少,到底参制品与原条参相比有什么特点呢?记者请教了生产高丽参及高丽参制品高丽参品牌——正官庄的专家,专家介绍说,其实参制品是用原枝参加工而成,所以含有与原枝参相同的营养成分。
而且参制品不用煮、不用煲,使用方便,在服用上更方便简单。适宜长期适量进补,可以改变一次性或短期内大量进补造成人体不能完全吸收的状况。而且人参制品与原条人参相比,不太容易上火,所以即使是夏天也可以服用。
夏季饮食几个注意事项
人参也有毒副作用 使用需注意
干性肌肤秋季保湿的4个注意
老人秋季养生的注意事项
冬季吃人参能预防感冒 六类人不宜服用人参
夏季孕妇洗澡的几个注意
春季饮食的几个注意事项
孕妇过夏季的几个注意要点
夏季服用中药应注意什么
老人秋季养生的注意事项
夏季吃冷饮的几个注意事项
秋冬季宝宝皮肤护理 要注意这几点
老人秋季饮食的六大注意
不适合服用人参的人群
秋季隆鼻的注意
秋季女性养生须知 要注意保暖这几个部位
春季敷面膜的注意事项 这几点千万注意
秋季饮食有哪几种注意事项
老人秋季出游的六大注意
秋季孕妇孕期5个注意事项
秋季养肺 注意这6个“最”
秋季游泳要注意的七个问题
冬季吃人参注意什么东西 冬季吃人参注意事项
秋季吃橘子需要注意这几点
秋季老人要注意护好这六个部位
久服复方丹参片 注意补钾
夏季午睡的几个注意要点
乙肝用药的几个注意事项
老人秋季如何养生 注意7个要点
春季旅游的几个注意事项
预防秋季唇炎的两个注意事项
老人秋季登山需要注意5个事项
春季食用西洋参有哪些注意事项