初春食谱 韭菜炒豆芽的做法
本文已影响3.73K人
本文已影响3.73K人
韭菜炒豆芽时,是必须加点三层肉的,别太多了,适量就好。这是母亲告诉我的。而绿豆芽性寒,烹制时搭配点姜丝,以中和其寒性,这样烧制的菜肴既鲜美滑嫩又养生了。
韭菜炒豆芽
原材:豆芽350克,韭菜50克,三层肉50克,红烧肉汁冻一汤匙,生抽、盐、姜丝、老酒适量。
制法:
①豆芽泡盐水10分钟洗净,用过开水烫沥干,韭菜去杂质洗净切断,待用。
②三层肉洗净切成细条,待用。
③锅油7成热,入姜丝起香,入三层肉、少量生抽、老酒炒至出油,。
④入豆芽武火快炒3分钟,入韭菜炒匀,续炒3分钟。
⑤撒盐调味,装盘后勺一汤匙红烧肉汁冻,即可。
此菜,鲜美多汁,开胃爽口。用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。
“春寒还料峭,春韭入菜来。”
韭菜,又叫“起阳草”,性温味甘辛,有补肾温阳的作用(其无壮阳效果)。如今,冬、春气候冷暖无常,故不妨常食用韭菜,以祛阴散寒。入春后人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃韭菜可增强脾胃之气,有益肝功能。
绿豆芽,味甘、性寒,归心,胃经;具有清热解毒,醒酒利尿的功效。
忌,韭菜,有阳亢及热性病症的人不宜食用。粗纤维较多,不易消化,故一次不可多食,否则大量粗纤维刺激肠壁,引发腹泻。
孕期食谱 蒜蓉炒苋菜的做法
补叶酸食谱 芹菜炒猪肝的做法
助孕食谱 菠菜炒千张的做法
孕早期食谱 清炒娃娃菜做法
韭菜肉丝春卷的做法 新年特色美食
初春吃韭菜正当时 韭菜是通便良药
春季下饭菜 腊肠炒豌豆的做法大全
韭菜炒豆芽的做法 韭菜炒豆芽
孕期食谱 莲藕清炒四季豆的做法
春季养生食谱 竹笋炒牛肉的做法
孕期食谱 杏鲍菇炒荷兰豆的做法
韭菜炒地皮菜的做法 赶紧收藏起来
补叶酸食谱 菠菜煎豆腐的做法
孕期食谱 凉拌豆芽黄瓜菜
芹菜二米粥做法 番茄豆腐豆芽汤做法双菇凉瓜丝做法玉米须菊花粥的做法熘鱼片的做法芹菜炒墨鱼做法燕麦片粥的做法
挑豆芽的方法 豆芽菜怎么挑?
孕早期食谱推荐 韭菜洋葱猪肝做法
助孕食谱 酸豆角炒肉末的做法
春季菜谱 金竹笋炒牛肉的做法大全
夏天食谱 菠菜豆腐汤的做法
鱿鱼炒韭菜的做法 美味鱿鱼新吃法
韭菜土豆汤的做法有哪些
孕期食谱 蒜香番茄炒土豆片的做法
助孕食谱 菜花炒腊肠的做法
补肾健康抗疲劳:核桃仁炒韭菜的经典做法
春季食谱 豌豆火腿丁的做法
减肥食谱:西芹蜜豆炒鲜菇的做法
长胎不长肉食谱 香菇黄豆芽的做法
韭菜盒子怎么做?韭菜盒子的做法
春季养生食谱虾仁韭菜
韭菜炒豆芽怎么做好吃?韭菜炒豆芽的做法大全
绿豆芽有哪些做法?绿豆芽的做法
韭菜杏仁饼的做法 宝宝韭菜杏仁饼食谱做法