助孕食谱 酸豆角炒肉末的做法
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酸豆角炒肉末的做法
1.准备食材:酸豆角250克、肉馅100克、长红椒2根、姜2片、油4汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、香油1/4茶匙
2.步骤1:肉馅放入碗中,倒入料酒、老抽、少量油抓拌均匀后腌制5分钟。
3.步骤2:姜去皮切碎备用,长红椒洗净切成小段。
4.步骤3:锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
5.步骤4:锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段。
6.步骤5:炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上。
7.步骤6:放入炒好的肉碎,再放入生抽。
8.步骤7:翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可。
烹饪小贴士
酸豆角带有咸味,所以其他咸味调料不用加太多。
猪肉可人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,有利于改善缺铁性贫血。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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