春笋可以减肥吗 春笋的热量
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春笋可以减肥吗 春笋的热量
热量:20大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜类
评价:春笋中膳食纤维含量相对较高,有助于预防便秘,降低血脂,推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)20.00
碳水化合物(克)5.10
脂肪(克)0.10
蛋白质(克)2.40
纤维素(克)2.80
维生素A(微克)5.00
春笋的营养价值
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋的吃法
春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。
春笋的使用效果
中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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