亨氏强化铁锌钙营养奶米粉评测

 产品名称：亨氏强化铁锌钙营养奶米粉

适用年龄：6个月以上宝宝

产品规格：225g

生产企业：亨氏联合有限公司

评测产品批号：20130306

注：本次评测结果只对评测样品有效

本期评测室将从亨氏强化铁锌钙营养奶米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。#p#副标题#e#

评测项目一：包装设计

评测方法：

1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。

2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

评测结果：

1、包装及营养成分及配料

采用绿色纸盒包装，相比起外层带有一层密封塑料纸的包装，这种产品的密封性会相对较差一些。

亨氏强化铁锌钙营养奶米粉外包装的两个侧面分别标注了米粉辅食的冲调方法，以及营养成分和配料表。在产品的背面，十分细心地为大家介绍辅食添加小贴士以及喂养小贴士。另外，产地信息、以及商家信息也很详细。

2、开封及密封性

亨氏强化铁锌钙营养奶米粉并没有采用独立小袋包装，这样的设计在使用的过程中比较不方便。首先是不能准确地量取辅食，其次是密封性差，剩余的米粉容易受潮或者受到污染。

编辑点评：

米粉多为粉状的物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。

按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。贝因美蛋黄双歧因子营养米粉对于以上信息都在包装盒身上清楚表明。而密封性方面，整体来说还不错，分小袋独立包装。#p#副标题#e#

评测项目二：组织形态

评测方法：

1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

评测结果：

1、组织形态

亨氏强化铁锌钙营养奶米粉由片状物组成，闻起来有一股淡淡的米香，颜色均一呈米白色。

2、干燥度

取适量亨氏强化铁锌钙营养奶米粉于手指间摩擦，可以感受到亨氏强化铁锌钙营养奶米粉干燥度不错，没有粘手的感觉。

编辑点评：

米粉的物质组织形态（颜色、气味、形状）也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致，呈大米一样的白色，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。这款亨氏强化铁锌钙营养奶米粉颜色看起来不错，另外干燥度也表现得很好。

片状的米粉，它采取的制作工艺是湿法干燥工艺。通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。

这种工艺所生产的米粉具有以下特点：营养素混合分布均匀、不易上火、复水性好。另外由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。#p#副标题#e#

评测项目三：冲调性

评测方法：

1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察其溶解速度。

2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

评测结果：

1、冲调过程

先往辅食碗里加入加入25g米粉，然后量取60°C-70°C的温水，边倒边搅拌。搅拌均匀后，让米粉静置30秒，这样可以让米粉充分吸收水分软化。然后单方向匀速搅拌1分钟，调成糊状即可食用。

搅拌过程十分顺利，米粉遇水即溶。妈妈们，只要按照上面的方法，就能冲调成功。

2、冲调成品

冲调好的亨氏强化铁锌钙营养奶米粉香味表现为清淡米香味，颜色带有米白色，粉质较细腻，但是存在少量未溶解的结团。

编辑品尝了一下亨氏强化铁锌钙营养奶米粉，可以感受到米粉很滑，容易吞咽，可以尝到一股淡淡的淀粉甜味。

编辑点评：

好的米粉以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状。另外它的口感必须是好的，不能徒有外表。亨氏强化铁锌钙营养奶米粉冲调过程十分顺利，另外它的口感也挺好。#p#副标题#e#

评测项目四：粘稠度

评测方法：

1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

评测结果：

1、粘稠度

冲调后的米粉舀起慢慢倾倒时可看到米糊整体较粘稠，成柱状缓缓下滑。

2、细腻度

取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中，用辅食勺碾压，可以观察到亨氏强化铁锌钙营养奶米粉细腻均匀。

编辑点评：

理论上黏度与水越相近，口感越好。亨氏强化铁锌钙营养奶米粉虽然较粘稠，但是口感不错。每个宝宝都有自己独特的口味，口感也是因人而异的，有很多宝宝比较喜欢吃稠一点的米粉。

而从实惠的角度来看粘稠度较大的米粉比较实惠，因为米粉的粘稠度越大，说明吸水量越大，同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调，产品自然也就更实惠。因此亨氏强化铁锌钙营养奶米粉还是一款比较实惠的米粉。

评测总结：

一款好的辅食，能够帮助宝宝由纯流质食品顺利过渡到半固体（泥糊类）食品。

亨氏强化铁锌钙营养奶米粉，值得称赞的是它的口感，以及冲调性都表现挺好，粉质也挺细腻，有利于宝宝吞咽。

但是做得不足的地方就是它的包装设计，密封性不够强，开封后，比较容易受潮以及受污染，另外也不利于准确量取。购买这类包装的妈妈们，在量取辅食时，就要借助各种称量仪器了。在冲调的时候，最好按照外包装上所标注的比例以及方法进行冲调。