双熊金装麦芽山楂配方奶米粉评测
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评测产品信息
产品名称:双熊金装麦芽山楂配方奶米粉
产品规格:528g/罐
适用年龄:辅食添加初期至18月龄
生产企业:广东东泰乳业有限公司
注:本次评测结果只对评测样品有效
评测产品批号:20120410(QM207)#p#副标题#e#
评测项目一:包装设计
米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。
评测结果:
双熊金装麦芽山楂配方奶米粉开罐图
双熊金装麦芽山楂配方奶米粉采用金属罐包装,有三层密封设计:外层塑料盖、中层金属内嵌盖和里层锡箔纸。外层塑料盖很容易打开,金属内嵌盖可借助外力打开,里层锡箔纸被开封撕掉后,仍有两层密封,密封效果好,品质不易受到影响。
此外,米粉的外包装图案设计也很温馨:一只熊宝宝躺在熊妈妈的怀里,面前是一碗暖意融融的米粉,爱意浓浓。#p#副标题#e#
评测项目二:组织形态
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。
评测方法:
取适量双熊米粉倒入碗中,观察其组织形态。
评测结果:
双熊金装麦芽山楂配方奶米粉的组织形态
由于这款米粉是配方奶米粉,添加了乳粉,所以在感官体验上跟普通米粉有所不同。从上图中可以看出,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉为片状,与粉状相比跟空气的接触面积更少,能减少储存过程中的氧化现象;颜色均一,呈淡淡的乳黄色;闻上去有一股牛奶的味道,很香醇。#p#副标题#e#
评测项目三:冲调性
冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。
评测方法:
1、按照米粉罐身冲调比例,取一定量的米粉,用温开水冲泡,待静置约30秒充分吸水软化后,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。
2、将搅拌好的米粉倒入另一个容器内,观察其粘稠度。
评测过程及结果:
双熊金装麦芽山楂配方奶米粉冲调过程图
如上图所示,静置30S后,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉已完全软化,还未搅拌就已经成黏稠状。说明米粉的吸水能力很强,能在短时间内充分吸水、软化。
搅拌后的双熊配方奶米粉
受米粉加工工艺的影响,米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好,或者干燥不彻底,米粉冲调搅拌后会有结团出现,呈面疙瘩状,难以搅匀。从上图可以看出,双熊金装麦芽山楂配方奶米粉搅拌后呈均匀的糊状,表面润滑,没有结团,说明其工艺不错。
双熊配方奶米粉粘稠度测试
米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。
将搅拌后的双熊米粉倒入另一个容器中,可看到部分米粉悬置空中,结成团状而未掉下,说明其粘稠度适当。#p#副标题#e#
评测项目四:消费价格
价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致,因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。
评测方法:
以宝宝每日饮用3次为标准
1罐米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷量匙容量(g)÷每次冲调匙数÷每日哺喂次数(3)
每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数
评测结果:
1罐双熊金装麦芽山楂配方奶米粉的每日消费价格=68÷[528÷5÷(15÷5)÷3]≈5.8 (元),价格较低,比较经济实惠。
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