伊威淮山莲肉营养米粉评测
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1、伊威淮山莲肉营养米粉产品信息
淮山又称山药,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以健脾健胃。而莲子性味甘平、具有补脾止泻、养心安神等功效,莲子除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。淮山和莲子的营养价值都很高,伊威淮山莲肉营养米粉怎样呢?一起来看评测吧。
评测产品信息
产品名称:伊威淮山莲肉营养米粉
产品规格:250g/盒(25gX10袋)
适用阶段:4-24个月的宝宝
生产企业:上海伊威营养食品有限公司
注:本次评测结果只对评测样品有效
评测产品批号:110923A
2、伊威淮山莲肉米粉评测:包装设计
评测项目一:包装设计
米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。盒装的米粉一般分独立小包装和整袋大包装两种形式。
评测结果:
伊威淮山莲肉营养米粉采用的是独立小包装袋包装,每盒的净含量为250g,有10小袋。相对整袋大包装而言,独立小包装显然更有优势。因为大包装在拆封后需要借助外物来密封开口,而独立小包装就避免了这一问题,而且,小包装更容易携带,如果是短时间的外出,带上几小包米粉,非常方便。
3、伊威淮山莲肉米粉评测:组织形态
评测项目二:组织形态
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,呈大米一样的白色,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。
评测方法:
取适量米粉倒入碗中,观察其组织形态。
评测结果:
伊威淮山莲肉营养米粉为粉状,跟片状米粉相比,粉状米粉更精致、细滑;颜色为白色;米香浓,而且闻上去还有奶香。
4、伊威淮山莲肉米粉评测:冲调性
评测项目三:冲调性
冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状。
评测方法:
按照米粉盒身上标注的冲调比例及冲调方法,取一定量的米粉,用温开水冲泡,用汤勺按同方向稍微搅拌,调成糊状,观察其性状。
评测过程及结果:
如上图所示,先将150ml水倒入干净的碗中,然后一边倒入米粉一边搅拌,搅拌的时候可以闻到浓浓的香味,像爆米花的味道。
受米粉加工工艺的影响,米粉冲调搅拌后的形状也大有不同。如果工艺不好,或者干燥不彻底,米粉冲调搅拌后会有结团出现,呈面疙瘩状,难以搅匀。
从上图可以看出,搅拌后的伊威淮山莲肉营养米粉表面润滑,有少量小小的结团。
5、伊威淮山莲肉米粉评测:粘稠度
评测项目四:粘稠度
米粉的粘稠度越大,说明吸水量越大,同等质量的米糊可用更多质量的水来冲调,产品自然也就更实惠。
评测方法:
用汤勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。
用汤勺舀起冲好的伊威米粉,向下倾倒,可以看到米粉沿勺子边缘形成的粘连,下沉速度较为缓慢,粘稠度适中。
6、伊威淮山莲肉米粉评测:消费价格
评测项目五:消费价格
价格也是影响妈妈购买米粉的重要因素之一。由于每款米粉的净含量不一样、冲调方法也不一致,因此不能简单地用总价来判断米粉的消费价格。
评测方法:
以宝宝每日饮用3次为标准
1盒米粉可供食用的天数=米粉质量(g)÷每次冲调质量÷每日哺喂次数(3)
每日消费价格=米粉总价(元)÷可供食用天数
评测结果:
1盒伊威淮山莲肉营养米粉的每日消费价格=29.9÷[250÷25÷3]≈9.1 (元)。
评测总结
从以上几个评测项目来看,伊威淮山莲肉营养米粉的亮点是独立小包装设计,保存和携带都很方便;冲调性不错,冲调后有极少的小结团,冲调过程中的香味也很浓;粘稠度适中。每日消费价格约9.1元,妈妈们可根据实际需求酌情购买。
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