孕期食谱 罗宋汤
本文已影响4.3K人
本文已影响4.3K人
罗宋汤
准备食材:牛腩400克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、食盐1汤匙、蒜1瓣、番茄酱35克、香叶1片、百里香1根、白胡椒2汤匙、橄榄油2汤匙。
步骤1:把牛腩洗净,去掉干硬的筋膜和肥肉,切成约2厘米见方的丁。洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后,全部切成1厘米见方的丁,大蒜去皮切成片。
步骤2:番茄切成小块儿备用。将切好的牛腩放入凉水锅中,大火烧开,煮2-3分钟左右,待牛腩中的血污全部煮出后,捞出冲净浮沫备用(锅中的水倒掉不用)。
步骤3:炒锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入洋葱丁和蒜片,炒出香味后,放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右,盛出备用。
步骤4:再往锅中倒入少许油,待油5成热时放入番茄块,倒入番茄酱,用中火炒约3分钟后加入水(要没过番茄表面),大火煮开后继续煮5分钟,连汤带番茄一起倒入汤锅中。
步骤5:在汤锅中倒入已经焯好的牛腩,加入可以没过牛腩的水,调入盐、白胡椒粉、香叶、百里香。
步骤6:大火烧开后,转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时,加入炒好的蔬菜丁,再继续煮15分钟即可。
烹饪小贴士
在煮的过程中会收干少许汤,所以高汤要一次加足。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
羽衣甘蓝食谱 拉贝西兰花食谱牛油果食谱奇亚籽食谱冻豆腐食谱肉桂食谱鲑鱼食谱陈皮食谱生蚝食谱椰子油食谱
孕期食谱 香菇番茄萝卜汤
罗宋汤为什么叫罗宋汤 罗宋汤的由来
孕期食谱 茶树菇鸡肉汤
孕期食谱 白胡椒粉猪肚汤
孕期食谱 乌鸡山药汤
孕期食谱 茄汁字母面片汤
孕期食谱 葡萄干莲子汤
孕期食谱 蔬菜南瓜浓汤
孕期食谱 鲜蘑冬瓜蛋汤
孕期食谱 椰浆蘑菇浓汤
孕期食谱 竹笙鸡汤的做法
孕期食谱 猪肝西红柿浓汤
孕期食谱 豌豆浓汤的做法
孕期食谱 苦瓜黄豆排骨汤
孕期食谱 笋干芋头老鸭汤
孕期食谱 鸡汤鲜炒芦笋
罗宋汤需要哪些食材 罗宋汤怎么做
【孕早期食谱】孕早期保胎食谱,孕早期补叶酸食谱
孕期食谱 枇杷百合银耳汤
孕期食谱 苹果鲫鱼汤
孕期食谱 西班牙香蒜汤
孕期食谱 紫甘蓝苹果汤
孕期食谱 豆腐海藻鲜虾汤
孕期食谱 冬瓜绿豆老鸭汤
孕期食谱 老北京疙瘩汤
孕期食谱 黄花菜排骨汤
孕期食谱 海米紫菜蛋汤
孕期食谱 瘦肉蔬菜汤
孕期食谱 虫草花猪蹄汤
孕期食谱 生姜滚鱼汤
孕中期食谱 孕中期食谱怎么搭配
孕期食谱 南瓜甜豆面片汤