孕期食谱 黄花菜排骨汤
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孕期食谱 黄花菜排骨汤
原料:黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量。
做法:
步骤1:黄花菜洗净,去掉顶部老根,泡发。
步骤2:排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。
步骤3:用热水把排骨上的血沫冲干净,将焯干净的排骨、红枣、姜、葱,一起放入砂锅里,倒入热水没过所有食材约8公分。
步骤4:大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜。
步骤5:再煮约半小时,加入适量盐调味即可。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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