孕期安胎食谱 菠菜丸子汤的做法
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菠菜丸子汤
菠菜中所含的胡萝卜素,在宝宝体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力。烹饪菠菜之前最好焯过水,以去掉鞣酸。
主料
菠菜150克,猪肉150克。
调料
葱1根,姜2片,酱油1汤匙,水淀粉1汤匙,盐1茶匙,芝麻油少许。
做法
1.准备食材:菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量。
2.猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。
3.在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。
4.菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。
5.锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。
6.最后放入菠菜段,汤沸即可。
7.最后装碗即可。
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