孕期清火食谱五味苦瓜的做法

本文已影响5.77K人

五味苦瓜

适量吃些苦瓜有清热解毒、去火消脂的作用，不过凉瓜性寒，不宜食用过多。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

孕期清火食谱五味苦瓜的做法

主料

苦瓜2根。

调料

姜2片，长红椒1根，大蒜2瓣，胡萝卜适量，盐1茶匙，酱油茶匙，白醋1茶匙，白砂糖1茶匙，芝麻油1茶匙。

做法

1.准备材料：苦瓜2根、姜、干红椒、蒜粒、胡萝卜1根、盐、酱油、绍酒、白醋、白糖、纯香麻油、自制混合豉汁料各适量。

2.蒜粒捣成茸状。

3.将苦瓜洗净剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，刀倾斜将苦瓜片成透明的薄块。

4.锅内坐水，加少许盐、几滴油，煮开后将苦瓜片稍加氽烫，捞起放入加冰块的凉白开中浸凉，沥水控干后，放入冰箱冷藏备用。

5.姜及胡萝卜切细条丝后凉白开中浸泡备用。

6.炒锅注入少许油加热，中小火将干红椒爆香后捞出，下蒜茸稍加煸炒后，加入制作调料及少量清水，边加热边搅拌煮成味汁，盛入小碗备用。

7.将冰镇好的苦瓜片，铺上姜丝胡萝卜丝。

8.浇上味汁，拌匀即可食用。

烹饪小贴士

1、苦瓜焯水不仅能预处理熟，缩短炒制时间，而且能去除部分苦味。

2、油不能太多，否则就失去了清爽的特点。

孕期清火食谱孕期吃什么降火食谱孕期苦瓜清火孕期降火食谱五味

相关内容

猜你喜欢

热门精选

孕期营养食谱虾米空心菜的做法

孕期营养食谱金蒜小油菜的做法

孕期营养食谱牛肚炒豆芽的做法

孕期感冒食谱芹菜拌腐竹的做法

孕期营养食谱蜂蜜小米浆的做法

美味黄瓜食谱：山楂汁拌黄瓜的吃法

孕期如何补充营养素孕期营养食谱做法

孕期感冒食谱鸡丝娃娃菜的做法

最新文章