吃螃蟹能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴之功效,可治疗跌打损伤,筋伤骨折,此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化及各种癌症有较好的疗效,还能促进胃肠蠕动,预防大肠癌的发生。
相宜搭配
螃蟹+醋:开胃消食。
螃蟹+冬瓜:养精益气。
螃蟹+鸡蛋:提高人体对蛋白质的吸收率。
禁忌搭配
螃蟹+茄子:易伤肠胃。
螃蟹+石榴:易导致呕吐、恶心。
螃蟹+花生:易导致腹泻。
食用注意
1、螃蟹要挑选壳硬、发青、有活力者,可以用手捏螃蟹脚,螃蟹脚越硬越好,把螃蟹放在盆中前,衔在容器底部铺一层泥,放些芝麻或打散的鸡蛋,再放入螃蟹,然后将容器放在阴凉处,可保鲜。
2、螃蟹体内常有沙门菌,烹饪时一定要彻底加热,否则容易导致急性胃肠炎或食物中毒,甚至危及生命,在煮螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减轻其寒性。
3、螃蟹性寒,患伤内、发热、慢性胃炎、脾胃虚寒等病症者不宜食用。
推荐食谱:花蟹冬瓜汤
原料:花蟹2只,冬瓜400克。
调料:盐、鸡粉、胡椒粉、食用油各适量,姜片、葱花各少许。
做法:1、将冬瓜洗净,切成片,花蟹处理干净,切成小块备用。
2、向锅中注入适量清水烧开,倒入少许食用油,倒入冬瓜、花蟹,放少许姜片,烧开后转中火煮约3分钟至食材熟透。
3、加入盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀调味,最后撒上少许葱花即可。
功效:本品能促进肠道蠕动,使肠道里积存的癌物质尽快排泄出去。
桂圆炒蟹块
原料:海蟹1200克,桂圆肉200克
调料:盐、植物油、蚝油、干面粉、高汤各适量。姜丝、葱段各少许。
做法:1、将海蟹宰杀洗净后剁成小块,切口处蘸干面粉,放入植物油中炸熟,呈金黄色时捞出。
2、桂圆肉用热水焯熟。
3、锅内加入适量油烧热,放入葱、姜、蚝油炒出香味,倒入高汤,加入蟹块、桂圆炒几下,加入盐调味即可。
功效:本品补心脾、益气血,适合癌症患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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