乳腺癌预防 吃香菇能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
香菇中含有香菇多糖,这是一种高纯度的有机物,具有很强的抗癌作用,香菇中含有B族维生素,B族维生素已被证实有防癌抗癌的作用,可以干扰化学致癌物的致癌作用。
相宜搭配
香菇+豆腐:健脾养胃、增加食欲。
香菇+薏米:化痰理气。
香菇+鲤鱼:提供全面的营养。
禁忌搭配
香菇+番茄:影响人体对营养素的吸收。
香菇+河蟹:易引起结石症状。
香菇+驴肉:易引起腹痛、腹泻。
食用注意
1、选购香菇时,以大小一致者较好,香菇背面条纹颜色呈白黄色的是当年的新菇,紫红色的是陈货,陈菇无香味,而且没有食用价值,发好的香菇要放在冰箱冷藏才不会损失营养。
2、香菇是动风食物,顽固性皮肤痛痒症、脾胃寒湿气滞患者忌食。
3、香菇中含有丰富的营养,有滋补作用,特别适合气虚头晕、贫血、抵抗力低下以及年老体弱者食用,癌症患者及癌症患者放疗、化疗后食用。
推荐食谱:香菇鸡腿汤
原料:鸡腿100克,鲜香菇40克,胡萝卜25克。
调料:盐、料酒、鸡汁、油各适量。
做法:1、胡萝卜洗净去皮,切片,香菇洗净切粗丝,鸡腿洗净斩小块。
2、向锅中注水烧开,倒入鸡腿,煮约1分钟,氽去血渍,捞出备用。
3、用油起锅,放入香菇丝,再倒入鸡腿,翻炒匀,淋入少许料酒,再注入适量清水,放入胡萝卜片,倒入少许鸡汁,再加入盐,拌匀调味,煮沸后用小火继续煮至全部食材熟透即可。
功效:本品能防癌抗癌,对糖尿病、消化不良等病症也有一定的调理作用。
冬瓜烧香菇
原料:冬瓜250克,香菇50克。
调料:食用油、盐、味精各适量。
做法:1、冬瓜洗净去皮,切成小方块,香菇浸泡后,洗净切块。
2、锅中加油烧热,倒入冬瓜、香菇及泡香菇的水,烧开后转小火烧至食材熟烂,加盐、味精调味即可。
功效:本品可刺激肠道蠕动,促使肠道里积存的致癌物质排泄出去。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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