乳腺癌预防 吃牡蛎能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
牡蛎中含有鲍灵,这是一种糖蛋白,对于癌细胞生长有抑制作用,有实验表明,牡蛎肉提取物和牡蛎肉的无菌水提取物具有一定的防癌抗癌的作用,临床上常将牡蛎与其他药物组成药膳,对预防胃癌、肺癌、乳腺癌等均有一定的疗效。
相宜搭配
牡蛎+芡实+大米:治疗阴道流血。
牡蛎+发菜+猪肉:滋阴润阳、润肠通便。
牡蛎+百合:润肺调中。
禁忌搭配
牡蛎+葡萄:易引起肠胃不适。
牡蛎+白糖:易导致胸闷、气短。
牡蛎+黄豆酱:生成有毒物质。
食用注意
1、在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实、颜色淡黄,个体均匀,干燥,表面颜色是褐红的,煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的,如果是死后再煮,壳是紧闭的,新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,可以多存活5-10天,但是口感就会有变化,所以尽量不要存放。
2、牡蛎富含锌,6只牡蛎的含锌量是人体日需求量的两倍,如食用了不新鲜的牡蛎,容易引起食物中毒。
3、有皮肤病及脾胃、慢性腹泻等病症的患者忌食牡蛎。
推荐食谱:韭黄炒牡蛎
原料:牡蛎肉400克,韭黄200克,彩椒50克。
调料:生粉15克,生抽、鸡粉、盐、料酒、食用油各适量,姜片、蒜末、葱花各少许。
做法:1、将韭黄洗净切段,彩椒洗净切条,牡蛎肉洗净装入碗中,加入料酒、鸡粉、盐、生粉,拌匀,锅中注清水烧开,倒入牡蛎,略煮片刻,捞出,沥干水分备用。
2、热锅注油烧热,放入姜、蒜、葱、牡蛎、生抽、料酒,炒匀。
3、放入彩椒、韭黄段,翻炒均匀,加入少许鸡粉、盐,炒匀调味,盛出即可。
功效:本品能补肾助阳、润肠通便,常食可缓解便秘,预防癌症。
清炒牡蛎
原料:牡蛎肉180克,彩椒40克。
调料:料酒、生抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量,姜片、葱段各少许。
做法:1、将彩椒洗净,切成小块,牡蛎肉洗净。
2、向锅中注入适量清水烧开,倒入彩椒,加入洗净的牡蛎肉,煮半分钟,至其断生,捞出锅中的食材,沥干水分备用。
3、用油起锅,放入姜片、葱段,爆香,倒入牡蛎肉、彩椒,炒匀,淋入料酒,加入生抽、蚝油调味,淋水淀粉,勾芡炒匀即可。
功效:本品能镇定安神、潜阳补阴,经常食用可以预防癌症。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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