乳腺癌预防 吃玉米能预防乳腺癌吗
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防癌抗癌的功效
玉米中含有硒和镁,硒能使致癌物失去活性,镁能抑制癌细胞的形成和发展,又能促进体内的废物排出体外,玉米中的谷胱甘肽在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去活性,然后通过肠道排出体外。
相宜搭配
玉米+松子:防癌抗癌。
玉米+山药:吸收更多的营养素。
玉米+大豆:提高营养价值。
禁忌搭配
玉米+田螺:生成有毒物质。
玉米+红薯:影响消化系统功能。
玉米+牡蛎:影响人体对锌元素的吸收。
食用注意
1、患有干燥综合征、糖尿病、遗尿、更年期综合征而且属阴虚火旺之人不宜食用玉米做的爆米花,否则易助火伤阴。
2、玉米发霉后易被黄曲霉菌污染,而黄曲霉菌会产生致癌物质黄曲霉毒素,所以发霉的玉米绝对不能食用。
3、吃玉米时应注意嚼烂,否则不易消化,腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者不可多吃。
推荐食谱:玉米腰果火腿丁
原料:玉米粒120克,火腿80克,红椒20克,腰果15克。
调料:盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。
做法:1、火腿切成片,红椒洗净,切成丁。
2、玉米粒洗净,煮至断生,捞出备用。
3、腰果和火腿丁分别入热油中炸至香脆,捞出,沥干备用。
4、用油起锅,放入姜、蒜、葱、红椒丁、爆香,倒入玉米粒放入火腿丁,加入料酒、盐、鸡粉调味,淋入水淀粉,勾芡,最后撒上炸熟的腰果即可。
功效:本品具有降低胆固醇、防癌抗癌的作用,适合心血管疾病、癌症患者食用。
玉米粒炒杏鲍菇
原料:杏鲍菇120克,玉米粒100克,彩椒60克。
调料:盐、鸡精、白糖、料酒、水淀粉、食用油各适量,蒜末、姜片各少许。
做法:1、杏鲍菇洗净,切成小丁块,彩椒洗净,切成丁,玉米粒洗净。
2、将玉米粒、杏鲍菇、彩椒丁分别氽水,捞出,沥干水分备用。
3、用油起锅,放入姜片、蒜末,爆香,倒入焯过水的食材,淋入少许料酒,加入适量盐、鸡粉、白糖调味,淋入水淀粉勾芡即可。
功效:本品具有降血脂、增强免疫力等功效,适合癌症患者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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