孕期避免妊娠肥胖食谱(四)
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避免妊娠肥胖食谱
1、桂花炒粉丝
材料:粉丝和绿豆芽各10g、鸡蛋6个。
调料:盐和鸡精个2g、老抽和麻油各5ml。
做法:将粉丝泡在水里,泡发后切段,将绿豆芽洗干净切去头部和尾部。2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开取蛋清在碗里,加入盐和鸡精,搅拌均匀备用。3、将油烧热加入粉丝调味料,把粉丝炒干后盛出,再将油烧热加入调好的蛋液,将蛋液炒熟后放入粉丝、绿豆芽、麻油搅拌均匀即可。
营养成分:绿豆芽含有纤维素和维生素C等营养物质,可以清理肠道解热毒等作用。
2、蛋丝银牙
材料:绿豆芽300g、鸡蛋3个、红辣椒一根、葱2根。
调料:盐和胡椒粉各5g、鸡精3g、香油6ml。
做法:1、将红辣椒洗干净去掉籽切成丝,葱洗干净切成葱花,将鸡蛋打散加入少量的盐,豆芽洗干净备用。2、将油烧热均匀的倒入鸡蛋汁煎成鸡蛋饼,煎至金黄后盛出切成丝。3、将油烧热加入绿豆芽和红辣椒丝炒熟后加入盐、鸡精、胡椒粉和香油,搅拌均匀盛盘,盖好鸡蛋丝撒上葱花即可。
3、芥菜干蒸肉
材料:芥菜干60g、五花肉500g。
调料:味精2g、白糖20g、桂皮3g、八角3g、黄酒10ml、酱油25ml。
做法:芥菜干泡水后挤干水分切成小段,将五花肉洗干净切成小块。2、在锅中放入清水、黄酒、八角、桂皮、酱油、肉块煮至8成熟,再加上白糖和芥菜干煮5分钟,最后把八角和桂皮捞出丢掉,加入味精。3、取扣碗一个,把芥菜放在垫底肉块铺在上面,在蒸笼上蒸2小时左右就可取出,扣于盘中即可。
4、玉米粒煎肉饼
材料:玉米粒200g、猪肉500g、豌豆100g。
调料:盐3g、鸡精2g、水淀粉适量。
做法:1、将猪肉洗干净剁成肉泥,玉米粒和豌豆洗干净备用。2、将猪肉与水淀粉和玉米粒豌豆混合均匀加入盐。味精搅拌成饼状。3、在锅中把油烧热,把肉饼放入锅中,用种火煎成金黄至熟捞出摆盘即可。
5、野山椒炒脆耳
材料:芹菜和野山椒各50g、猪耳朵300g。
调料:鸡精2g、盐3g、红辣椒适量。
做法:1、将芹菜洗干净切成段,猪耳朵洗干净切成丝,将野山椒和红辣椒洗干净切成丝。2、在锅中把油烧热放入红辣椒丝爆香,然后放入猪耳朵丝炒至5分熟,然后放入野山椒和芹菜一起炒熟,最后放入盐和味精即可盛盘。(99健康网()专稿,如需转载请注明出处。)
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