更年期女性能吃鸡蛋吗 有什么好处
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鸡蛋有补中益气、增强记忆力的作用,经常食用蛋黄,可增强记忆力,预防更年期女性记忆衰退,鸡蛋营养丰富而全面,更年期女性食用鸡蛋,可及时补充流失的养分、延缓衰老。
洋葱木耳炒鸡蛋
原料:鸡蛋2个,洋葱45克,水发木耳40克,蒜末、葱段各少许。
调料:盐、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、将食材洗净,洋葱切细丝,木耳切成小块,鸡蛋打入碗中,加少许盐、水淀粉,制成蛋液。
2、锅中注入适量水烧开,加少许食用油、盐,倒入木耳,焯好后捞出。
3、油起锅,倒入备好的蛋液,炒至七成熟,盛出。
4、锅底留油,倒入蒜末、葱段、洋葱丝、木耳,炒匀。
5、淋入料酒、盐,炒匀调味,倒入炒好的蛋液,翻炒至全部食材熟透。
6、用水淀粉勾芡,关火后盛出炒好的食材即可。
营养功效:鸡蛋具有防癌抗癌、延缓衰老和预防骨质疏松的功效,搭配洋葱和木耳食用,还能起到促消化、降低血压、降低血脂和防癌抗癌的作用,适合更年期女性食用。
鳕鱼蒸鸡蛋
原料:鳕鱼蒸鸡蛋
原料:鳕鱼100克,鸡蛋2个,南瓜150克。
调料:盐适量。
做法:1、南瓜切片,鸡蛋打入碗中,打散调匀。
2、蒸锅上火烧开,放入南瓜、鳕鱼,用中火蒸15分钟至熟,取出。
3、用刀把鳕鱼、南瓜分别压烂,剁成泥状。
4、在蛋液中加入南瓜、部分鳕鱼,放入盐,搅拌匀,将拌好的材料装入另一个碗中,放在烧开的蒸锅内。
5、盖上盖,用小火蒸8分钟。
6、揭开盖子,取出,再放上剩余的鳕鱼肉即可。
营养功效:鳕鱼营养丰富,具有保护心血管、镇静的作用,可防治更年期女性高血压、高血脂以及失眠等症,与鸡蛋、南瓜同食,营养价值更高。
豌豆苗鸡蛋汤
原料:豌豆苗200克,鸡蛋1个。
调料:盐、鸡粉、胡椒粉、食用油各适量。
做法:1、将鸡蛋打入备好的碗中,打散调匀,备用。
2、锅中注入适量水烧开,倒入食用油,加入盐、鸡粉、胡椒粉。
3、放入清洗干净的豌豆苗,搅拌均匀,煮至食材全部熟软。
4、倒入备好的鸡蛋液,煮至汤中浮起蛋花。
5、关火后盛出煮好的豌豆苗鸡蛋汤,装入备好的碗中,即可食用。
营养功效:豌豆苗营养丰富,能增强机体的免疫力,降低血压,鸡蛋营养丰富,二者搭配食用,可增强更年期女性的抵抗力,并延缓衰老。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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