更年期女性能吃何首乌吗 有什么好处
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何首乌性微温,味苦,具有养血滋阴、润肠通便的功效,可用于精血亏虚、须发早白、腰膝酸软等症,非常适合更年期女性食用。
选购指南
1、选购以个头大、质地坚实、断面显云锦状花纹者为佳。
2、何首乌在贮存时,可以将其晒干,包装好,放置于干燥处。
何首乌黑豆煲鸡爪
原料:何首乌、红枣各10克,水发黑豆80克,鸡爪200克,猪瘦肉100克。
调料:料酒、盐、鸡粉各适量。
做法:1、猪瘦肉切成片,鸡爪去爪尖。
2、开水锅中,放入猪瘦肉、鸡爪,淋入料酒,煮至沸,氽去血水,捞出。
3、砂锅中注水烧开,倒入何首乌、红枣、黑豆、瘦肉、鸡爪。
4、淋入料酒,搅拌均匀,烧开后用小火炖40分钟,至食材熟透。
5、加入盐、鸡粉,搅拌片刻,至食材入味,关火后盛出锅中的食材,装入碗中即可。
营养功效:何首乌有补肝益肾、养血祛风的功效,更年期女性长期食用,可有效预防心脑血管疾病的发生。
淡菜何首乌鸡汤
原料:淡菜50克,何首乌10克,陈皮7克,鸡腿180克,姜片少许。
调料:料酒、盐、鸡粉各适量。
做法:1、开水锅中,倒入洗净的鸡腿,搅匀,煮至沸,氽去血水,捞出。
2、砂锅中倒入水烧开,放入鸡腿。
3、加入淡菜、何首乌、陈皮、姜片、淋入料酒。
4、盖上盖,烧开后继续煮至食材熟透。
5、揭盖,放入盐、鸡粉,搅拌片刻,至食材入味。
6、关火后盛出,装入碗中即可。
营养功效:何首乌可使骨髓造血干细胞明显增加,使骨髓红细胞值明显升高,有补血的功效,可预防女性更年期贫血。
何首乌黑豆桂圆煲鸡
原料:鸡肉块300克,水发黑豆80克,何首乌、桂圆肉各15克,高汤适量。
调料:盐适量。
做法:1、开水锅中,倒入鸡肉块,搅匀,煮约2分钟,氽去血水,关火后捞出。
2、将鸡肉过一下冷水,装盘备用。
3、砂锅中注入高汤烧开,倒入鸡肉块,放入洗净的何首乌、桂圆肉、黑豆,搅拌均匀。
4、盖上盖,用大火烧开后转小火炖1-3小时至食材熟透。
5、揭开盖,加入盐,拌匀调味,盛出炖煮好的汤料,装入碗中即可。
营养功效:黑豆具有益脾补肾、排毒养颜的功效,搭配益精血、乌须发的何首乌同食,是更年期女性的食疗佳品。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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