抗癌食谱:香蒜意大利面
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抗癌食谱:香蒜意大利面
材料:纯橄榄油1杯,大蒜10瓣(数量可视口味增减),盐1茶匙,碎干红辣椒1茶匙,现煮的意大利细面、切碎的新鲜欧芹各适量
做法:
1.在小锅中混合纯橄榄油、蒜末、碎红辣椒和盐,以小火加热至蒜香味出来,并一直搅拌30~40分钟(注意:不要把蒜末烧焦,烧焦的蒜末会有苦味);
2.将现煮的意大利面滤干、盛入盘中或碗中,淋上适量的热蒜油搅拌均匀,再撒上适量新鲜欧芹趁热食用。
大蒜的抗癌功效:
中医认为,大蒜性温味辛辣,有下气、消谷、除风、破冷、解毒、散痈等功效,大蒜中所含的大蒜素具有杀菌作用,还能抗癌。经常食用大蒜既能降低血脂又可以补充微量元素硒,可预防和治疗心血管疾病,还能减少各种癌症的发病率,如胃癌、食道癌、大肠癌、结肠癌、乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌等。
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