冠心病患者的日常饮食原则
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冠心病是我们生活中比较常见的心血管疾病,面对这样的疾病积极治疗是一个方面,同时也应该做好日常的饮食控制,那么冠心病患者的日常饮食有什么要求呢?下面我们一起了解下吧。
1、适当增加膳食纤维摄入。膳食纤维能吸附胆固醇,阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,减少胆固醇的体内生成,故能降低血胆固醇。在防治冠心病的膳食中,应有充足的膳食纤维。
2、控制脂肪摄人的质与量。许多研究证明,长期食用大量脂肪是引起动脉硬化的主要因素,而且还证明脂肪的质对血脂的影响更大。饱和脂肪酸能升高血胆固醇水平,多不饱和脂肪酸则能降低血胆固醇水平,一般认为膳食中多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比(p:s:m)以1:1:1为宜。膳食胆固醇含量对体内脂质代谢会产生一定影响,应适当加以控制。
3、控制食糖摄人。碳水化合物是机体热能的主要来源,碳水化合物摄入过多(在我国人民膳食结构中就是主食量过多),可造成热量超标,在体内同样可转化生成脂肪,引起肥胖,并使血脂升高。研究证明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高于蔗糖,蔗糖高于淀粉。美国、加拿大等国,人们的食糖量可占一日热能的15%—20%,其冠心病发病率远高于其他国家和地区。因此,要严格控制碳水化合物摄人总量,尤其是控制食糖摄入量,一般以不超过总热量的10%为宜。
4、控制热量,保持理想体重。
5、控制钠盐的摄人。钠盐在某些内分泌作用下,能增加血管对各种升压物质的敏感性,引起细小动脉痉挛,使血压升高。钠盐还有吸附水分的作用(为了保持一定的渗透压)。根据实验,每1克盐在体内携带水分200毫升左右。如果体内钠盐摄入过多,水分就要按比例增加,全身血容量也就增多,直接增加心脏负担,往往会诱发心绞痛或加重心力衰竭的程度。因此,冠心病患者在饮食中必须限制盐的摄入,采用低钠饮食,一般每日不超过5克(正常人每日需要盐10—12克)。如患者出现全身水肿、肝肿大、尿量减少、呼吸困难、不能平卧,说明已发生了心力衰竭,此时应给患者无盐饮食,同时严格控制饮水量,待病情好转后,再逐步恢复正常饮食和饮水量
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