这些蔬菜能降压
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刺菜:又名刺儿菜、小蓟草,我国各地均有,系野生菜。高血压病人,每日取刺菜10克,水煎代茶引用,10日为一疗程,可持续使用,但此间需及时复测血压,以保安全。
菠菜:高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤,可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟,以麻油伴食,1日2次,日食250-300克,每10日为一疗程。可以连续食用。
莼菜:以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中,其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者,每日取新鲜莼菜50克,加冰糖食粮炖服,10日为一疗程,可连续服用。
芹菜:据临床实验,芹菜确实能够起到比较明显的降压作用。研究分析,这可能与芹菜中的一种重要成分———芹菜素有关,它能够起到降压和影响中枢神经的作用。可用鲜芹菜250克洗净,水焯后切碎捣烂,挤出汁水,每次服1小杯,1日2次。一般7日为一疗程,连用4周后,可改为每日口服1次。长期食用,可保持血压平稳。
马兰头:具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者,用马兰头30克、生地15克,水煎服,每日2次,10日为一疗程,如无不适等副作用,可持续服用一个时期,以观后效。
荠菜:初春采其幼苗作菜食用,清香可口。凡高血压、眼底出血的病人,用蕺菜花15克、旱墨莲12克,水煎服,1日3次,连服15日为一疗程。请医生复测血压,如未降可继续服一个疗程;若血压已有明显下降,可酌情减服,每日2次,每次量略减少。
另外,还有紫菜、木耳、芥菜、海带等,在护理高血压病人时,都可选用。#p#副标题#e#
民间流传的降压食物还有一个明显的特点,就是它们都是富含钾、钙和镁等营养素的食物。现代医学研究表明,膳食中的钾、钙、镁与血压的升高呈负相关关系。也就是说,我们从食物中摄入的钾、钙和镁越高,血压越不容易升高。
其实,除了这些大家熟悉的降压菜以外,生活中还有很多食物也含有钾、钙、镁,它们都能起到一定的控制血压作用。比如,所有的蔬菜和水果都含有丰富的钾。其中,黄绿色水果的钾含量更高,比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸荠等;蔬菜中钾含量高的除了芹菜、洋葱、土豆以外,还有胡萝卜、香菇等。粗粮、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜、肉类、海产品等是食物中镁的重要来源。奶和奶制品是钙的主要来源,而且其吸收率很高。除此以外,虾皮、鱼、海带、芝麻酱中也含有丰富的钙。
食物能够在一定程度上控制血压,但不应该过于迷信它们,因为对于高血压患者来说,如果单纯使用改善膳食营养的方法来治疗是不行的,治疗中要以药物为主,食疗为辅,药物和食物结合起来,才能起到明显的疗效。另外,选择降压食物时,没必要吃得过多。有些人以为,吃得越多,降压的效果就越好。其实未必。人的胃容量是相对固定的,如某种食物摄入过多,,必然会影响到其他食物的摄入,只有平衡膳食才能获得合理营养,这是保证健康最基本的要求。
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