快提包来尝鲜好吃的钟水饺 和你吃的水饺一样吗?
本文已影响8.36K人
本文已影响8.36K人
要知道,无辣不欢的四川人民,这个水饺也要吃出不一样的风味,看起来和水饺长得一样的食物,怎么就成了另一种风味?好吃的钟水饺又叫做"水角",在1893年,这个神奇好吃的食物就飞跃了出来,展现在了大家的视野里,又因开业之初店址在荔枝巷并且做好上盘之后淋上一层红油,故又称为"荔枝巷红油水饺",看着名字就让人不断遐想,想象吃进嘴里又是什么感受呢?
钟水饺
好吃的钟水饺不像是其他普通水饺,它的馅儿是全部纯纯的肉,不需要和其他东西配合,就很好吃了,没错,皮薄馅大就是它,全部都用猪肉馅,不加其它蔬菜,上桌时再淋上特制的红油。
这样一个天赐钟水饺,特点也是十分鲜明,它具有皮薄、馅嫩、味鲜的特色。水饺没有其他作料,全靠鲜汤和红油提味,皮薄而富有嚼劲,通过精道的面压实,使得即使在沸水里也不会露陷,起锅后趁着还没有凉,再肆意加上红油,简直人间美味,光是想想是不是就让你口水直流呢。
钟水饺
最大特点就是一个字“鲜”,因为这个鲜味儿不是敷于表面,而是深入面皮和馅儿里,在锅里煮的时候就加入调料,倒入酱油再放入姜葱香菜和香料,在冷水里慢慢煮开,用中火烧开,等到姜葱香菜吸水煮软,捞出,第一道就没有了,接着又是重头戏,在锅里放入红糖、冰糖,中火不断搅拌熬化,再次烧开。然后转最小火熬制20-25分钟。
钟水饺
这样的锅底,当然不需要多余的配料就能让整锅钟水饺变得美味十足,再加上红油,色香味俱全。这个口感的钟水饺,是不是合你平时尝到的不一样呢?人总要尝试嘛,何况还是这么好吃的钟水饺。
韭菜馅饺子怎么调好吃 10年饺子店大妈告诉你
冬至吃饺子饺子馅怎么做? 冬至饺子的六种家常做法(图)
冬至为什么要吃饺子?冬至饺子说法的由来
立冬为什么要吃饺子 原来饺子是张仲景发明的
过年为什么吃饺子 吃饺子的习俗是怎么来的
牛肉韭菜饺子怎么做 家常水饺做法
水晶蒸饺的做法 这样做简单有快速 一学就会了
男子吃12元管饱水饺只吃馅不吃皮 做得不对还理直气壮
现包和冷冻的水饺应该怎么煮
立冬吃饺子还是冬至日吃饺子:都可以吃(皮薄馅多)
四季豆能包饺子吗?吃煎饺好还是吃水饺好?
韭菜鸡蛋水饺的做法详细步骤 经典素饺营养美味
包饺子别再放肉了 这样调馅好吃不油腻,一大盘也吃不够!
包饺子和面时加点粗粮-包饺子的方法
芹菜香菇水饺做法 水饺详细做法步骤
包的水饺怎么吃好吃 吃水饺的方法
饺子馅做法大全:天天吃不重样的饺子馅的饺子
春节为什么要吃饺子?春节吃饺子有哪些寓意
鲅鱼水饺的文化内涵-鲅鱼水饺的做法
汪小菲发烧想吃水饺 大S飞北京包给他吃
饺子馅怎么调好吃 教你四招调出美味饺子馅
饺子的包法 花样饺子吃起来
酸菜饺子怎么做好吃?酸菜饺子的做法