孕妇能不能吃海蜇皮
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海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。海蜇清热,化痰,消积,润肠。治痰嗽,哮喘,痞积胀满,大便燥结,脚肿,痰核。
孕妇能吃海蜇皮吗?
建议孕妇不要吃海蜇,因海蜇皮在加工过程中含有明矾,而明矾中含有铝,会使人变痴呆,虽然它含钙比较丰富。另外平时吃的一些食物注意一定要煮熟了。
产妇能吃海蜇皮吗?
建议产妇不要吃海蜇,因海蜇皮在加工过程中含有明矾,而明矾中含有铝,会使人变痴呆,虽然它含钙比较丰富。另外平时吃的一些食物注意一定要煮熟了。
婴幼儿能吃海蜇皮吗?
不能吃。
建议婴幼儿不要吃,婴幼儿不能充分咀嚼。不易消化。其氨基酸组成比例和人体需要不同。
选购攻略
优质海蜇皮:应呈白色或浅黄色,有光泽,自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮:皮泽变深、有异味,手捏韧性差,易碎裂。
优质海蜇头:应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽,有光泽,只形完整,无蜇须,肉质厚实有韧性,且口感松脆。劣质海蜇头:呈紫黑色,手捏韧性差,手拿起时易碎裂,有异味和脓样液体。
食用技巧
生拌海蜇丝务应认真处理,操作过程中要注意卫生,做好防蝇、防尘、防污染等工作,最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净,晾干,以预防食物中毒。
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