乳腺癌化疗期间能吃黄瓜吗
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彩蛋黄瓜卷
原料:鸡蛋120克,彩椒50克,黄瓜65克。
调料:盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量。
做法:1、将黄瓜洗净,去皮,切成长条,再切成薄薄的片,彩椒洗净切丁。
2、将鸡蛋打散,加盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀成蛋液。
3、用油起锅,放入彩椒炒匀,再入蛋液,用中火炒匀至熟,制成馅料。
4、将馅料取相同分量分别包进黄瓜片中,卷成卷,入锅蒸熟即可。
功效:本品以止痛补虚、宽利肠胃、排毒养胃为主。适用于乳腺癌化疗期间食欲不振者、肺炎患者及口腔溃疡患者食用。
黄瓜炒土豆丝
原料:土豆120克,黄瓜110克。
调料:盐、食用油、鸡精、水淀粉各适量,葱末、蒜末各少许。
做法:1、将黄瓜洗净,切丝,土豆洗净,去皮,切细丝。
2、锅中注入适量的清水烧开,加盐、土豆丝搅拌几下,煮30秒至断生后捞出。
3、用油起锅,下入蒜末、葱末,用大火爆香,倒入黄瓜丝翻炒几下,再入土豆丝翻炒至全部食材熟透,加盐、鸡精,转中火翻炒至食材入味,再勾芡即可。
功效:本品以促进消化、消肿、开胃消食、防止呕吐为主。适用于乳腺癌化疗期间引起的消化不良、食欲不振、恶心、呕吐等症。
清炒黄瓜片
原料:黄瓜170克,红椒25克。
调料:盐、鸡精、水淀粉、食用油、蒜末、葱段各少许。
做法:1、将黄瓜洗净,去皮,切成小块,红椒洗净,切小块。
2、锅中油烧至七成热,放入蒜末爆香,倒入红椒、黄瓜炒匀,加盐、鸡精调味。
3、加入水淀粉勾芡,放入葱段,翻炒片刻至葱断生即可。
功效:本品以消肿止痛、增强体质、健胃养胃为主,适用于乳腺癌化疗期间有消化不良反应者食用。
黄瓜炒豌豆苗
原料:黄瓜100克,豌豆苗90克,彩椒45克。
调料:食用油、盐、味精、蒜末、葱段各少许。
做法:1、将黄瓜洗净,去皮,切片,彩椒洗净,切条,豌豆苗洗净。
2、锅中注入适量清水烧开,加食用油、盐、倒入黄瓜、彩椒拌匀,煮30秒后捞出,沥干水分备用。
3、将蒜末、葱段入油锅爆香,倒入豌豆苗炒软,再入黄瓜、彩椒炒匀,加盐、鸡精调味即可。
功效:本品以抗癌消肿为主,适用于乳腺癌化疗期间消化道不良反应者食用。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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