春节咋吃更健康 喝茶食粥消灭"节日病"
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“吃”是假期的重要“节目”,美味佳肴琳琅满目,特色小吃应接不暇,亲戚朋友聚会不断,很多人在欢乐气氛的烘托下,就忘了“饮食适度”,致使胃肠负担加重,引起腹胀、食积、消化不良等现象。此时,不妨饮一杯消滞茶。
1.取桂皮、山楂各10克,红糖30克,将桂皮、山楂加水适量煮沸,去渣取汁,然后加入红糖调匀,趁热饮。
2.备槟榔、炒莱菔子、生山楂各10克,水煎去渣取汁,晾凉后加入白糖少许,不拘时频饮,有消滞之效。
节日期间家里家外事务繁多,加之过食肥甘厚味之品,有些人易出现“上火”症状,表现为口干舌燥、食欲不振、咽干咳嗽等。如何通过饮食手段缓解病症?
百合杏仁枇杷粥——口干舌燥
做法:鸭梨、枇杷果各20克,杏仁12克,百合15克,粳米50克,蜂蜜适量。将百合、杏仁洗净;梨去皮切丁;枇杷果切丁。百合、杏仁和粳米用大火煎煮,边煮边搅拌,至米粒膨胀、米水融合后改小火煮,然后加入梨丁、枇杷丁,稍稍搅拌,待粥熬好后,盛在碗中,稍凉时加入蜂蜜调味即可食用。
生姜煎蛋——咳嗽有痰
做法:生姜1块(切碎)、鸡蛋1个、香油少许。像煎荷包蛋一样,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁热吃下,每日两次。
丝瓜汁——咽喉肿痛
做法:取嫩丝瓜适量,将其捣烂取汁,频频含漱。
清火饮——食欲不振
做法:金银花15克、山楂5克、红茶3克、蜂蜜适量。前三味用200毫升开水冲泡,加盖焖10分钟,加入蜂蜜调匀即可饮用。
假期疲劳一碗粥
常听人说:“过节是个体力活,比上班还累。”若您在假期里感到全身疲劳、精神紧张,不妨喝点红枣银耳粥。红枣有补虚益气、养血安神等作用,是气血不足、倦怠无力、失眠多梦者的保健食品;银耳含有一种有机磷,有助于消除肌肉疲劳。
做法是:取粳米100克,干银耳25克,红枣15克,莲子、枸杞子、冰糖各10克。将银耳用水泡发、择净;红枣洗净、去核;莲子、枸杞子洗净、泡软;粳米淘净,与红枣、莲子、枸杞子一起入锅,加水1000毫升,大火煮沸后改用文火煮至八成熟时加入银耳、冰糖,稍煮即成,佐餐食。
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