如何降秋燥?推荐3款精美佳肴降燥
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节气已经进入深秋了,秋分已过,天气迅速的转凉了,早晚的北方都需要加衣服了,夏季的炎热早就不见了踪影,随着片片落叶,人们开始知道秋天来临了,当白雪皑皑的时候,秋天就结束了,所以,秋天也是短暂的。人们喜欢秋天丰收的果实,但是却悲悯秋的肃杀。但是,年复一年,人们总要走过春夏秋冬,秋天有秋天的特点,而天人合一,人同样在秋天身体也会产生一系列的变化,秋天燥热就是人在秋天很容易出现的一种情况,虽然,不一定给健康带来很大的危害,但是会影响人们正常的工作于生活。因此,降秋燥也成为人们要关注的事情。
什么是秋燥?秋燥是中医的一种说法,因为秋天气候变得干燥,雨水也少了一些,但是,空调可能还在使用,导致人体内水分丢失的更快,这个时候肺会相对的弱一些,因此,会出现一系列上呼吸道的反应。很多人会出现全身燥热、口唇干裂、心绪不宁,有的人会生出口疮,或者出现咽喉肿痛等症状,还会长出红且发痛的痘痘。出现咽喉肿痛,咳嗽,症状和感冒很像,很多人当成感冒,拼命的吃感冒药,其实,这是秋燥。
秋燥可以导致人的抵抗力下降,从而增加罹患其他疾病的几率,但是,秋燥又不是严重的疾病,因此无需吃药,用食物来调理就可以。那如何降秋燥呢?最好是通过食物,这样既安全又有效,接下来给大家介绍几款可以降秋燥的食物,并且教给大家制作的方法,相信对大家有帮助。
一、蜂蜜鸭梨水。主要原料:鸭梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖。具体的做法如下,先将鸭梨洗净,切下一点,当盖子,再将梨核挖掉,再挖一些梨肉,就像一个小碗,然后把清水放进去,再放入枸杞子5粒,冰糖3颗,盖上盖子用文火蒸45分钟。出锅后不要急着食用,最好放置一段时间,这样的保温可以较长时间。梨水细腻甘甜,梨肉香脆可口。等放温后再加入蜂蜜1-2小勺,因为蜂蜜怕高温,高温会使得蜂蜜的营养价值下降。
鸭梨是秋季时令的水果,梨本身就有润燥止咳的功效,而蒸熟的梨营养价值更高,更容易吸收。这是秋季降燥最好的选择。
二、豆豉苦瓜。苦瓜性苦,是降火最好的蔬菜,豆豉味香。所需原料:苦瓜、豆豉、葱、辣椒、鸡精、白糖、醋、盐。具体做法:苦瓜洗净,去籽切成长条,用盐腌一下,是为了去掉多余的水分。然后用油将豆豉、干辣椒段煸香,放入苦瓜翻炒,再加入调味料出锅即可。
三、墨鱼炖鸡汤。鸡汤大补,有利于提升抵抗力,滋阴补阳。主要原料:小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。具体做法:将2只墨鱼泡发1小时,切丝备用,香菇泡软。鸡切成块,过热水,沥干,锅内放油5成热,将鸡块加调料炒熟,放入炖锅,加入墨鱼、香菇,炖两小时即可。
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