2014果蔬农残排行榜公布 苹果再居首位
本文已影响6.49K人
本文已影响6.49K人
据美国《赫芬顿邮报》报道,美国环境工作组(EWG)近日公布了“2014年果蔬农药残留排行榜”。被世界公认为长寿果的苹果,再次“荣登”农药污染最严重12种农产品之首。
EWG是一家非盈利性倡导机构,在过去10年里,每年都会发布受农药污染最严重的农产品排行榜,作为年度《农产品污染导购指南》的一部分。据了解,该排行是根据美国农业部对48种水果蔬菜的农药残留物分析数据编纂而成。在此次检测中,约65%的农产品样本检测出农药残留。
12种农药污染最严重的农产品排名(见图表)中,葡萄样本中所含农残种类最多,高达15种,草莓、西芹、圣女果、进口荷兰豆样本中含有13种。同时,《农产品污染导购指南》还推荐人们选购15种比较清洁的农产品(见图表)。
北京海淀区农林科学研究所所长肖剑表示,果蔬的生产周期在病虫害发生比较低的季节,农药的使用相对较少,比如樱桃和杏。此外,如苹果、梨等采用果实套袋栽培的方法,则能有效减少农残。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,蔬菜种类不同,遭受病虫害的情况也就不同,因此农药残留量会不一样。绿叶蔬菜叶片大,生长周期短,所以农残较多;草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对多,那是因为农药会残留在凹凸不平的表面上,难以通过雨水、空气等环境净化。
《农产品污染导购指南》指出,虽然果蔬存在农残问题,却并非让人们不再购买,而是建议人们购买这些果蔬的绿色和有机品种。其次,要选购比较清洁的15种农产品。“每天吃5份榜单中的‘干净蔬果’,人体吸收农药量可减少92%。”EWG主席肯·库克说。对此,朱毅表示,合格有机蔬果的农药使用量的确相对少很多,因为它们农残检测标准更为严格。“高要求的消费者,可以选择购买有机蔬果。”
其实,正确的清洗方法能够去除蔬果上的大部分农残。去除农残的关键是摩擦力的大小,清洗蔬果时,流水下搓洗半分钟是最好的办法,叶菜最好多冲几遍。也可以在水中加点面粉短时间浸泡、揉搓后再冲洗,但浸泡时最好保持蔬果的完整,因为如果将蔬菜切成小块浸泡会导致农药渗入。如果过分担心农残的危害,可以削皮吃,比如苹果和梨去皮可以去除70%以上的农残。吃苹果最好少吃果核周围的部分,因为果核的缝隙会导致农药渗入。此外,朱毅提醒,有些人喜欢用洗涤剂清洗果蔬,这不值得提倡,因为洗涤剂本身就是化学物质,有可能造成二次污染。
"毒中之王"蔬菜竟是它!农药残留蔬菜排行榜
低热量水果减肥排行榜
哪些水果抗癌 夏季抗癌水果排行榜
有效降低水果蔬菜农药残留六个方法
削果皮能避免农药吗?蔬果洗掉残余农药的方法大全
研究发现农药残留的蔬菜水果会“杀”精
夏季减肥蔬菜排行榜 第一名居然是它
蔬果洗不干净影响健康 洗掉蔬果残留农药的妙招
蔬菜哪个部位营养最高?常吃蔬菜营养排行榜
蔬果农药残留危害健康 超强的蔬果洗涤法学起来
苹果发布会将推廉价iPad 苹果公司一直在进步
草莓跻身最脏蔬果行列 拒绝农药残留快快学起来
超强刮油食物排行榜 黄瓜居首
哪些果蔬农药最少
吃草莓如何有效清洗果蔬农残
花生占据坚果排行榜榜首 这么吃花生最健康
清洗果蔬残留农药的方法 去除果蔬农残方法
盘点2014最新AV女演员排行榜
最强水果减肥排行榜
雪知白荣获“祛斑产品排行榜榜首”的宝座,效果享誉全球
孕期食谱 苹果醋果蔬沙拉
春季最佳补水水果排行榜
如何消除蔬菜水果中的残留农药 让家里的果蔬吃起来更健康
五行果蔬丰胸奶茶 揭五行果蔬的丰胸原理
手机销量排行榜2014前十名 iPhone5S依旧位居榜首不动摇
如何预防水果蔬菜残留农药中毒
不同的蔬菜和瓜果残留农药冲洗方法不同
苹果iphone7发布会 苹果iphone7哪些亮点
蔬果农药残留加重肝脏负担 快来学超强的蔬果洗涤法
孕妇孕期最佳水果排行榜
有氧运动燃脂效果排行榜
2014年AV十大最红新人排行榜
清除瓜果蔬菜上残留农药的6种方法