当心!常吃油条增加患痴呆的风险
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很多人的早餐都喜欢一杯豆浆一个油条,而且觉得这样的早餐很方便也很有营养,甚至很多人这样吃了很多年,却不知道这样的早餐其实没有什么营养,不仅对身体没有太大的帮助,反而会伤害我们的健康。
最近有研究显示,常吃油条可以增加老年痴呆的风险,这个结果一定会让很多人大吃一惊,难道这么好吃的油条,竟然这样的伤害身体?究竟是为什么?我们一定要揭开这个谜,避免更多的人吃过多的油条而患老年痴呆。
其实,我们都知道油条是面油炸而成,面肯定不会有问题,可是问题出在加工的过程中,因为我们吃到的油条都是很有型而且又很松软,真是既好看又好吃,但是,其实制作油条的过程还是要费一番周折的。因为传统方法炸制油条,为了让油条膨胀得更好,吃起来更松脆,通常会添加两种辅料——明矾和碱。正是这两种东西给我们的健康增添了大麻烦。
专家告诉我们:明矾与碱在水中会发生化学变化,产生大量二氧化碳气体,油条入热油锅中,二氧化碳气体受热膨胀,因而令油条胀大。明矾化学名称是十二水硫酸铝钾,又叫白矾、钾矾、钾铝矾,明矾中含有铝成分,因此,油条里的铝是超标的。
而很多人都知道,如果人体中铝过量,就直接损伤我们的脑细胞。专家也指出,铝是一种低毒的微量元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后,仅有10%~15%的铝能排泄到体外,大部分会在体内蓄积。铝通过与多种蛋白质、酶等重要成分结合,使脑内多种酶的活性受到抑制,影响脑内神经介质的合成和传递,从而使人们智力及精神状态日渐恶化。
这是一个慢性的过程,或许你吃一、两次油条无碍,但是怕就怕把这种饮食当成是常态,月月吃、年年吃,1、2年可能不会表现什么症状,但是20、30年后可能就会出现一系列的问题,最后可能就会老年痴呆。
所以对于那些常吃油条的老年人,一定要细心观察,警惕老年痴呆症,一旦出现以下情况,需要马上注意。
1.记忆力严重下降,连自己吃过的饭也很难想起,经常会忘记关水龙头。
2.情感障碍,情绪不稳定,可能表现出一回哭,一回笑,一会又不开心,捉摸不定。
3。心理障碍,甚至怀疑别人偷了自己的什么东西。
4.也有些人会出现性功能低下,而因此常怀疑配偶有外遇,为此家庭常吵闹不和。
5.少数人有行为异常, 以前很爱干净,而变得邋遢,甚至捡破烂。
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