小心!经常食用油条更容易患痴呆
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最近央视热播的一部纪录片受到了很多人的追捧,那便是《舌尖上的中国2》,这部纪录片记录了中国很多传统美食,让观众们在观看纪录片时已经垂涎不已。南方人喜欢吃米饭,而北方人喜欢吃面食。《舌尖上的中国》中曾详尽的介绍了北方的面食,油条作为面食的一种自然受到了大家的喜爱,油条豆浆是很多北方人喜欢的早点搭配,但是不得不提醒大家,研究表明,经常食用油条的人更容易患上痴呆,这究竟是怎么一回事呢?
油条是面食的一种,是大家早餐餐桌上常见的食物,在几年前,油条就受过一次伤害,那时大家都在传有人在油条中加入了洗衣粉,大家都知道洗衣粉是化工产品,用来洗涤衣物,加入到人食用的油条中自然会对人体造成伤害。据说,在油条中加入洗衣粉,油炸出来的油条更脆,更有口感。今天跟大家说的经常吃油条会导致老年痴呆,和口感同样有关系。
专家称,传统的油条要想做出来膨胀的更大,吃起来更脆的话,就要加入一定量的碱和明矾,食用碱加入到油条中对人体不会有什么伤害,但是明矾则是一种含有铝元素的物质,在炸制油条的过程中,明矾和碱还会发生反应,生成的二氧化碳让油条膨胀变大,但是明矾中的铝元素进入人体内则会导致人体“铝元素”中毒。
铝元素是一种低毒性的微量元素,进入人体内会逐渐在人体内积聚,只有10%左右的铝元素可以被人体所排出,还有将近九成的铝留在了人体内,当人体内积聚的铝足够多的时候,则会使人铝中毒。此外,专家还有另外一种解释,铝在人体内会和多种的蛋白质和酶进行结合,使人大脑内的酶活性下降,从而影响大脑内的神经介质的合成以及传递,人体的精神状态则会日渐变差。
经常食用油条,除了有患上痴呆的风险,摄入过量的铝还会有损骨骼的正常发展,造血功能、生殖功能都会受到影响。
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