小暑当天吃什么好 5款食疗大推荐
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2016年7月7日是一年一度的小暑节气,小暑的到来,意味着我们开始进入蒸煮模式。因此及时补充体力,消暑解热尤为重要。那么小暑当天吃什么好呢?一起去了解一下吧、
小暑吃什么
1.苦瓜排骨汤
苦瓜500克,排骨400克,酒一大匙,盐一茶匙,葱段,姜片,绍酒,盐适量。首先把排骨剁成块,汆水;苦瓜切成普通块;陈皮洗净;姜切片。然后凉水,放入姜片、陈皮、排骨2大火烧开,转小火炖30分钟。最后放入苦瓜炖20分钟,放入其他作料即可。
2.炒鳝片
鳝鱼1条(约300克),黄瓜半根,红尖椒半个,笋片、木耳、姜片、葱花、蒜粒各适量。料酒、酱油各1大勺,盐、味精、香油各适量。黄瓜洗净切菱形片;尖椒去蒂及子,洗净切三角块。鳝鱼切成两片,再切成菱形片,用一半料酒和酱油抓拌。油烧热,煸香葱茬、姜片、蒜粒,放入鳝片翻炒,调入酱油、料酒、味精、盐,见鳝片支楞起来,放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳,炒至黄瓜断生熄火,滴入香油。
3.素炒豆皮
豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
4.西瓜番茄汁
西瓜半个,番茄3个大小适中。 西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
5.山药鳝鱼汤
鳝鱼1只,淮山药300克,香菇3个。白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段、葱段、姜片、盐、味精、各适量。首先把鳝鱼切段,切一字花刀,焯透淮山药去皮,切滚刀块,焯水备用。然后炒锅放植物油烧热,放淮山药炸至微黄捞出待用。最后锅留底油烧热,下姜片、葱段爆香,放鳝鱼、香菇、料酒、开水、淮山药烧开,除去鳝鱼本身的腥味,用小火炖5分钟,加适量的盐、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒匀即可。
小暑当天吃什么好呢?当然是多吃食疗啦。小暑多吃以上几款食疗,不但可以养生而且还能解决消暑降温的问题,一举二得。
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