夏季解暑 营养专家们都怎么吃
本文已影响1.04W人
本文已影响1.04W人
荷叶茶:清暑利湿
专家:天热,广东人都喜欢喝点凉茶,除了凉茶,我也会做一些荷叶茶。过去入伏,老百姓都会做荷叶粥、荷叶茶,荷叶能够清暑利湿、凉血止血,一般药店或食品店都可以买到,荷叶茶做起来很简单,把荷叶分成小块,用开水冲泡就可以了,喝一口,有淡淡的荷叶的清香味。也可以在茶中加入冰糖,喝起来那是甜丝丝的。
菊叶蛋汤:防暑护胃
专家:夏天贪凉食易伤脾胃,而必要的“清补”既能防暑、生津,又能保护肠胃,菊叶蛋汤就是“清补”的不错选择。
夏季适当吃“苦”可消暑,菊叶属苦味野菜,正适合夏天吃。黄色的蛋汤和碧绿的菊叶相配,看上去就不错。
菊叶和鸭蛋都是偏凉性的食材,本身就有一定消暑作用,而且菊叶有丰富的维生素和矿物质,鸭蛋有优质蛋白,相互搭配,营养更好。
菊叶蛋汤制作简单。将菊叶放入开水锅中,等水再次翻滚时加入打好的鸭蛋液。形成蛋花后再煮一分钟即可。出锅时,我自己还会加少量橄榄油和少量盐调味,吃得更健康。
杂豆粥:养心益肾
专家:我昨天晚饭刚做了杂豆粥,这就是我家的解暑粥。天热,没食欲,晚餐喝点粥,配点清淡小菜,非常可口。粥的热量不高,饱腹感强,而杂豆可以根据个人喜好加入,营养丰富,如绿豆能清热、赤小豆能养心、薏苡仁能利湿、黑豆能益肾。煮粥也有技巧,各种杂豆要提前浸泡,没时间的话,可把豆和水放锅里,煮开后每隔两三分钟加次冷水,经过三到五次,豆子很容易开花,开花后放米转成文火煮半个小时,粥的口感非常软糯。
三豆汤:消肿利尿
专家:夏季食用一些利尿解暑、清热解毒的食材来维持正常的新陈代谢。
民间有说法,“夏季吃豆胜过吃肉”,虽有些夸张,却也有一定道理,夏天很多地方有暑湿,胃口不好,而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。
夏天吃豆,我为大家推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆)。绿豆是夏季清热解暑的常用食材;夏季食用赤豆能够消除水肿,并可利尿;至于黑豆,虽没有解暑功能,但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆,可用来均衡营养。
煮三豆汤前,先将豆子泡几个小时,然后用小火慢熬至三种豆煮烂,三豆汤就做好了。
沙冰柠檬雪藕:清火补血
专家:藕吃起来脆脆的,还含有鞣质,能增进食欲,促进消化,不但能清火,还可以补血。
夏季暑湿较重,很多人疲倦乏力,喝一杯柠檬水,清新酸爽的味道让人精神一振,把这两种食物搭配在一起,就是我的解暑佳品了。
沙冰柠檬雪藕做法很简单,将藕切成薄片,入沸水煮5分钟,凉后加一点点盐,放入冰箱凉透后取出,拌糖、醋,这个量可以多一点。柠檬洗净,切薄片。取浅盘,铺入一层冰粒,再把薄柠檬片铺在冰上,然后放上藕片即可食用,酸甜爽口,消暑开胃。
玉米须水:降压降脂降血糖
专家:玉米须水非常适合在夏天饮用,除了清热解毒、利尿祛湿之外,还能降血压、血脂、血糖等功效,尤其适合三高人群。
相对于其它解暑汤,玉米须水成本很低,最简单的做法无疑就是煮玉米时连须洗净一起煮,煮到玉米熟,剩下的水就可以喝了,很实惠。
也可将煮好的玉米须水加其它食材一起饮用。如与野菊花、决明子等泡茶,长期喝清热解毒又明目;加冬瓜皮熬煮,经常喝有利尿、祛湿的作用;同样,可搭配山楂、冰糖等一起泡着茶喝,不但口感不错,还具有很好的解暑功能,大家在家不妨多尝试尝试。
夏季养生 6个小方法助你静心解暑
夏天吃什么清热滋补解暑 这些食物都可以
夏季吃什么身体好 想养生吃它们
解暑多喝热茶 夏季解暑的九个方法
专家教你夏季如何养肝病
营养饮食 专家支招再吃都不胖
夏季消暑解渴多吃这些时令蔬菜
夏季常吃黄瓜 不仅减肥还解暑
【图】燕麦片怎么吃 专家推荐燕麦的最健康营养吃法
两款家常番茄美食 让你夏季吃的更营养
营养专家教你如何吃土豆
夏季小暑养生美食:绿豆芽炖鲫鱼清热解暑开胃
夏天孕妇吃什么解暑 6种解暑食物推荐
吃螃蟹的这几个谣言 看看营养专家的解答
夏季吃6种食物 增强食欲又解暑
专家详解夏季失眠的原因
夏季中暑怎么办 可以用刮痧来缓解
炎热夏季如何解暑呢
夏季解暑吃什么?夏季预防中暑吃什么好?
夏季吃什么养胃解暑 夏季养胃解暑吃什么
清心解暑度夏 夏季养生少不了这十种食物
男人夏季这么喝能清热解暑
春节怎么吃喝不伤身 营养专家五点建议
夏季孕妇解暑喝什么好 2款解暑佳饮推荐
孕妇消暑吃什么好 夏季孕妇如何养生
夏天饮食该进补 营养师推荐美味解暑汤
夏季为什么会中暑 中暑后要如何缓解
夏季养生粥大全 夏季消暑养生必备
专家推荐4个夏季养心妙招
夏季喝茶解暑消热 14种养生茶来帮你
豆腐怎么吃有营养?5款豆腐营养排行
夏季营养消暑凉菜 这3款夏季消暑菜好吃又清凉
营养专家教你如何吃水果