常吃快餐易导致中风 预防中风应该吃什么
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近日,《神经病学年鉴》杂志刊登美国一项新研究发现,老年妇女大量进食含有反式脂肪的快餐食品和包装食品,会导致其中风危险增加39%。
新研究中,调查涉及9万多名50—79岁妇女。对比研究表明,中风危险与反式脂肪摄入量之间存在明显关联。其他类脂肪与缺血性中风之间没有关联。
新研究负责人、营养学与流行病学副教授何凯(音译)博士表示,虽然经常服用阿司匹林的妇女可显著降低中风危险。但这并不意味着“服用阿司匹林能抵消反式脂肪增加中风的危险”。
反式脂肪
又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。#p#副标题#e#
如何预防中风
气温下降会使人体血管收缩,因此天冷时人们的血压普遍比夏天要高,从而导致脑中风高发。该如何预防中风呢?研究发现,常吃以下四种水果能有效预防中风。
橘子:
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等。橘子可减少胆固醇吸收,降血脂,抗动脉粥样硬化。
柚子:
柚子营养丰富,富含糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等。柚子还含有生物活性物质皮甙以及类胰岛素,柚子肉中的维生素C非常丰富,有降血脂,降低血液黏稠度,减少血栓形成,预防脑血管疾病(如脑血栓、中风)等功效。
柠檬:
柠檬富含维生素C和维生素P,能增强人体血管弹性和韧性,可预防高血压和缓解心肌梗死症状。国外研究还发现,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分,可以帮助降低血糖。
橙子:
橙子中维生素C的含量高,能软化血管,降血脂。此外,橙子中的果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇。研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能。橙汁中含有的类黄酮和柠檬素,可以升高高密度脂蛋白,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。
橙子中富含的维生素C、P,能增强机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高脂血症、高血压、动脉粥样硬化者常食橙子有益。
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