多吃红薯能预防中风
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已入深秋,北方的温度开始下降,人们患上厚衣,可能依然感觉寒冷,晚上走在街上,如果有一个卖烤红薯的,马上抱在手里立即觉得暖暖的,再吃上热乎乎的红薯,一下就觉得暖和起来,胃液变得舒服了。这时候的烤红薯无异于雪中送炭呀。其实,烤红薯不仅可以饱腹,还有很多保健功能,被世界卫生组织誉为“蔬菜冠军”
红薯一直是北方人餐桌上的必不可少的食物,到了冬天,东北农村的炕上,炕稍全部堆满了红薯,每天的主食也是红薯,在那些蔬菜还不是很多的年代,红薯既是主食又是蔬菜,上顿吃下顿吃,真的不知道红薯还真是个好东西,还对我们的健康有帮助,多吃红薯还可以防中风。
现在各种蔬菜品种齐全,吃红薯可能越来越少了,因为生活困难的时候人们用它是来充饥的,那么生活条件好了,哪里还会吃呢?反倒是吃大鱼大肉越来越多了,因此,现在北方的心脑血管疾病的发病率远远高于南方。不过,近几年,又开始崇尚食物的营养,因为慢性疾病越来越多,开始让人们重视了营养,开始审视我们的菜篮子。开始讲究怎么吃才有营养,怎么吃才能预防疾病?
细细研究起来,会发现红薯真的是个宝,它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素,且热量很低。因此,很多女孩子用它来减肥,还是很有效果的。因为富含的纤维可以减少糖类和脂肪在小肠的吸收,那自然就会瘦下来。还有因为红薯富含膳食纤维,可以有效的刺激胃肠的蠕动,因此,红薯还是一个可以解决便秘的帮手呢。
那红薯怎样可以预防中风呢?一般中风的人大都是血压高、血脂高、血糖高而导致的。而血脂高、血压高的人大都比较肥胖,那吃红薯可以减轻体重,也就是减少肥胖,那就相当于减少了中风的几率,因此,多吃红薯是可以预防中风的。
再来看,人体吸收任何的营养都是在小肠,那么血脂高的人,是因为摄入的过多的脂肪,身体代谢不掉,导致血脂升高,而红薯里的膳食纤维可以减少脂肪在小肠的吸收,那就相当于血液里不会有多余的脂肪,那么血脂不高,就不会破坏血管壁,就不会影响血管的弹性,进而就不会出现高血压,没有高血压,那么就会远离中风。
红薯还可以预防胆固醇过高。日本东京大学的科学家曾对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的抑制胆固醇的作用是其他的10倍。而高胆固醇也是引起中风的罪魁祸首,是定时炸弹,那么红薯可以抑制,那真的可以预防中风。
当然,再好的东西也是有个度,也要有个合适的量,吃的不当也会引起胃肠胀气、不适。
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