吃烤鱼减缓老年痴呆风险
本文已影响4.7K人
本文已影响4.7K人
11月27日至12月2日在北美放射学会(RSNA)年会上发布的一项研究认为,每周食用一次烤鱼(baked or broiled fish)将改善人们的大脑健康状况,并降低发展为轻度认知功能损害(MCI)和阿尔茨海默氏症(Alzheimer,最常见的老年痴呆症)的风险。
“这是首个在食用鱼类、大脑构造和阿尔茨海默氏症之间建立直接关联的研究,” 美国匹兹堡大学医学中心的赛勒斯·拉吉(Cyrus Raji)说道,“ 对可能引起阿尔茨海默氏症的脑部区域所做的核磁共振成像(MRI)显示,每周至少食用一次烤鱼的人的灰质体积能得到更好的保存。”
阿尔茨海默氏症是一种无法治愈的脑部疾病,它会慢慢损坏记忆和认知技能。根据美国国立衰老研究所的数据,美国阿尔茨海默氏症患者数量高达510万。轻度认知功能损害同样会造成记忆损失,但其程度低于阿尔茨海默氏症,可是轻度认知功能损害患者通常都会发展为阿尔茨海默氏症。
灰质体积对脑部健康至关重要,较高的体积可以维持大脑的健全,而灰质的减少则表明脑细胞正在萎缩。
这项研究表明,每周食用烤鱼与大脑多个区域的灰质体积有着积极的联系,吃烤鱼与海马体、后扣带回皮质和眶额叶皮质的体积有关联,这些区域体积较大的话,可以降低轻度认知功能损害或老年痴呆症的风险。研究结果还表明食用烤鱼的人的认知能力也有提升。
另一方面,食用炸鱼则不会导致脑部体积的增加,也不能抵御认知水平的衰退。
编者按:按照这里的说法,baking(烘烤)和broiling(炙烤)是完全不同的食物烹饪方法。baking是指用热空气围绕食物来加热,broiling是指用红外辐射来加热食物。红外辐射容易把食物烤焦,特别是在距离较近的情况下。热空气加热则没有这个问题。一般来说,烤箱对应baking和broiling会有不同的档位。而对于烤肉排来说,使用的是户外烧烤架(barbecue grill),借助食物下面炭的红外辐射来烤食物。
研究发现血型与老年痴呆症有关 AB型风险大
爱吃辣增加患老年痴呆症风险 吃辣椒对身体有哪些好处
吃蔬菜可防老年痴呆
老年痴呆症的饮食 如何自测患老年痴呆风险
维生素E或有助延缓老年痴呆
矿泉水可缓解老年痴呆吗
老年痴呆症
老年痴呆有什么危险信号
老年性痴呆|老年性痴呆的症状
老年痴呆怎么办 常吃8种食物缓解
金枪鱼可以预防老年痴呆症吗
抗胆碱药会增加患老年痴呆症的风险
6个窍门有效缓解老年痴呆
当心!常吃油条增加患痴呆的风险
花生衣可缓解老年痴呆症
服用阿司匹林能降低老年痴呆的患病风险
老年性痴呆吃什么|老年性痴呆食疗秘方
吃什么可以缓解老年痴呆患者的症状
烤鱼怎样做好吃
研究表明贫血可能会引发老年痴呆症的风险
预防老年痴呆 当心老年痴呆的前兆
撸猫缓解老年痴呆是真的吗:这到底是怎么回事
老年痴呆不能减少活动量
13步自测痴呆风险指数
如何预防老年痴呆 吃这一食物预防老年痴呆
怎么喝矿泉水可缓解老年痴呆
如何缓解、治疗老年痴呆?
日本专家公布:老年痴呆症风险测试题
黄色蔬菜和鱼能预防老年痴呆
喝茶降低老年痴呆风险 喝茶的五大功效
心脏病和老年痴呆有共同的风险因素
每天散步20分钟 降低患老年痴呆症风险
老年痴呆吃什么好