孕期贫血怎么办 孕期贫血的调养食谱
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饮食重点:
1、多吃含铁量高的食物,如肝,腰,肾,红色瘦肉,鱼,动物血,蛋等,许多蔬菜含铁质很丰富,如黑木耳,紫菜,发菜,荠菜,黑芝麻,莲藕粉等。
2、多吃高蛋白的食物,高蛋白饮食可促进铁的吸收,也是合成血红蛋白的必需物质,如肉类,鱼类,禽蛋等。
3、多吃含钙量高的食物,钙可以降低磷对铁的吸收,有助于提高铁的吸收率,含钙高的食物有:虾皮,鸡蛋,豆制品,紫菜等。
调养食谱:猪肝炒油菜
营养:这道菜含丰富的维生素,钙,铁,蛋白质,脂肪等,营养丰富,对妊娠期缺铁性贫血,妊娠水肿都有明显的疗效。
用料:油菜200克,猪肝100克,酱油1大匙,盐,料酒各适量。
做法:1、将猪肝切成薄片,用酱油,料酒腌片刻,油菜洗净切成段。
2、起锅热油,放入猪肝快炒后起出备用。
3、洗锅热油,先炒菜梗,随后下油菜叶,炒至半熟。
4、放入猪肝,加适量酱油,料酒,盐用大火快炒匀即可。
香菇蒸枣
营养:此菜不但能够补血,还能明目润燥,经常食用还可补充体内缺乏的各种营养元素。
用料:水发香菇20克,大枣10枚,鸡肉150克,虚无力,料酒,白糖各适量。
做法:1、将水发香菇,大枣,鸡肉洗净,切条。
2、将以上原料放在碗中,加盐,料酒,白糖,隔水蒸熟即可。
木耳炒鱿鱼
营养:木耳的铁,钙含量都比肉类多,鱿鱼也富含蛋白质,钙,磷,铁,二者搭配食用,对准妈妈缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
用料:鱿鱼300克,干木耳100克,胡萝卜50克,盐3克,料酒10克,酱油10克,芝麻5克。
做法:1、木耳用清水浸软,洗净,撕成小片,胡萝卜洗净切成丝。
2、鱿鱼洗净,在背上斜刀切花纹,放开水中焯一下,沥干水分,加入盐,料酒,酱油腌一下。
3、炒锅放在火上,加入适量的植物油,放上胡萝卜丝,木耳,鱿鱼炒匀装盘,撒上芝麻即可。
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