青蒜可以减肥吗 青蒜的热量
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青蒜可以减肥吗 青蒜的热量
热量:30大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜类
评价:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。辣味主要来自于其含有的辣素,具有醒脾气、消积食的作用,推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)30.00
碳水化合物(克)6.20
脂肪(克)0.30
蛋白质(克)2.40
纤维素(克)1.70
维生素A(微克)98.00
青蒜的营养价值
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
青蒜的吃法
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
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