苏打粉可以减肥吗 苏打粉的热量
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苏打粉的热量
别名:小苏打
热量:0大卡(100克)
分类:调味品
评价:一种热量较低、高水分的食品,减肥时适量食用
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)0.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)0.00
蛋白质(克)0.00
纤维素(克)0.00
苏打粉的介绍
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
苏打粉为细白粉末,本身是碱性的,是用来发面的一种中和膨胀剂。
苏打粉的吃法
苏打粉做点心:苏打粉可被用于面制品和膨胀食品作,如饼干、糕点、馒头、面包等,使食物营养更容易被人体吸收。
苏打粉药用:苏打粉在医药行业也是常用的原料,可用于治疗胃酸过多脾胃不适等症状。
如何挑选苏打粉
在购买苏打粉时时,应从正规途径购买,购买时留意包装是否密封,及外包装上的生产日期及保质期时限。
苏打粉的储存方法
苏打粉的保存相对容易,密封后常温放置于孩子不可触及位置即可,避免阳光直射,注意防潮,远离火种、热源。
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