护肝明目的四款食谱做法
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眼睛是心灵的窗户,我们都希望自己的眼睛能够清澈明亮些,但是,现代人用眼频繁,经常出现用眼过度的情况,导致眼睛眼球浑浊、视力下降,想要改善这一情况,要注意用眼卫生,同时也要注意饮食。
一、枸杞茉莉鸡肝汤
材料:干银耳5克,枸杞10克,茉莉花30朵,乌鸡肝150克,姜汁,料酒,盐,淀粉
做法:
1、枸杞洗净,银耳放清水泡发,去蒂撕成小朵,茉莉花洗净后用清水浸泡,鸡肝切薄片,加点盐、淀粉、姜汁,脚部均匀;
2、锅加清汤,倒入鸡肝、银耳、枸杞、盐、料酒、姜汁,煮沸后,捞掉浮沫,等到鸡肝变色快熟时,倒入茉莉花(连浸泡水),拌匀倒出即可。
功效:明目清头,补肝益肾,肝肾不足、头晕眼花、视力减退者适合服用。
二、玄参拌猪肝
材料:猪肝100克,玄参50克,料酒,湿豆粉,酱油,菜油,酱油,白糖,葱姜
做法:
1、猪肝洗净,玄参放进水锅中,煮半小时后再放入猪肝,一起煮5分钟后捞出猪肝,切成小片;
2、菜油入锅,加热,放姜葱炒一下,然后倒在猪肝片上;
3、取料酒、白糖、酱油少许,兑加适量的原汤,收汁后加湿豆粉,成为透明汤汁,也倒入猪肝片中,搅拌均匀后当佐餐食用。
功效:明目利咽,滋阴补血,对于肝血不足引起的视力低弱或视物重影及夜盲症有治疗效果。
三、蜂蜜车前汤
材料:蜂蜜30克,车前草150克
做法:车前草洗净,放进铝锅里,倒入适量清水,煎煮3次,混合汁液,然后倒入蜂蜜搅拌即可,代茶饮用。
功效:明目,清热,目赤肿痛、尿血症者适合服用。
四、牛肝枸杞汤
材料:枸杞30克,牛肝100克
做法:枸杞、牛肝洗净,加水一起煮成汤即可。吃肉喝汤。
功效:养血明目,补肝益肾,视物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。 (本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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