鲜虾皇帝菜怎么做 皇帝菜的做法大全
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鲜虾皇帝菜怎么做
主料:500g皇帝菜,400g鲜虾。
配料:油、盐、蒜米、料酒、生抽适量。
做法:1、皇帝菜切去老根部,清洗干净,蒜剁碎;
2、虾去头,去肠脏,加入适量料酒和盐油拌匀,腌10分钟;
3、烧一锅水,滴三两滴花生油,倒入皇帝菜,飞水,捞起;
4、热锅,加入蒜末和花生油,爆香;
5、加入飞过水的皇帝菜,翻炒片刻,捞起装盘;
6、加少量油,热锅,倒入腌好的虾;
7、翻炒至全身通红,加料酒,生抽调味;
8、盛盘即可。
皇帝菜的做法大全
皇帝菜鱼头汤
材料:茼蒿菜300g,鱼头319g,油适量,盐适量,鸡粉适量。
做法:1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟,然后择洗干净;沥干,待用。
2、热油锅,将鱼头放入炒锅中,煎至微黄。
3、倒入滚开的水,放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖,大火煮5分钟。
4、揭盖,关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖,小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉,加入适量的食盐,倒入适量的粟米油,煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子,煮滚立即关火。
皇帝菜鸡蛋汤
主料:皇帝菜150g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,料酒适量。
做法:1、皇帝菜洗净备用;
2、锅内烧开水,加入青菜,再加几滴油;
3、鸡蛋打成蛋液,加盐和料酒,拌匀;
4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;
5、用锅铲铲一下,加盐,即可出锅。
素炒皇帝菜
材料:皇帝菜500g,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,鸡精适量,生粉适量。
做法:1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;
2、准备多一些大蒜;
3、烧热锅倒入橄榄油,放大蒜爆出香味;
4、倒入皇帝菜,大火翻炒;
5、最后加入少许鸡精,勾个生粉即可熄火。
凉拌皇帝菜
材料:皇帝菜500g,油适量,盐适量,生姜适量,大蒜适量,生抽适量,酸菜适量,辣椒酱适量。
做法:1、姜去皮洗净拍成蓉;大蒜拍成蓉;
2、酸菜洗净切碎丁;倒入蒜蓉;倒入姜蓉、辣椒酱、生抽、油、盐;
3、用筷子拌匀待用;
4、皇帝菜洗净滤干水份待用;
5、锅入加水,倒入洗净滤干水份的皇帝菜;
6、焯水;捞起滤干水份;
7、装盆;倒入拌好的酱拌匀即可食用。
皇帝菜的营养价值很高,学会把它与其他食物一起搭配更能发挥它的功效与作用,所以文中小编给大家整理了几款皇帝菜的做法,追求养生的你可不要错过啦。》》推荐阅读:盘点皇帝菜的7个功效与作用
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