扫帚菜馅饺子怎么做 扫帚菜做法大全
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扫帚菜馅饺子怎么做
主料:猪肉末500g,扫帚菜400g,饺子皮400g。
辅料:葱、姜、料酒、花椒粉、酱油、盐、糖、鸡粉、芝麻油适量。
做法:1、葱姜切末,猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖;
2、用筷子顺一个方向搅拌上劲儿;
3、加入葱末,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可;
4、将扫帚菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末;
5、将扫帚菜末加入到肉馅中轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦;
6、将适量扫帚菜猪肉馅料放在饺子皮中;
7、如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了;
8、对折稍微捏一下边缘,双手虎口夹住饺子皮的边缘,稍稍用力捏一下;
9、包好的饺子入开水锅中煮熟即可。
扫帚菜做法大全
凉拌扫帚菜
材料:扫帚菜两百克,大蒜一头,生抽少许,盐、味精各适量,麻酱一大勺。
做法:1、把扫帚菜清洗干净,再放入到沸水中焯两分钟,捞出后放入凉水,降温后捞出把水分沥干;
2、把大蒜去掉外皮切成蒜末备用;
3、把麻酱放入小碗中加入生抽、盐和香油以及鸡精等调味料,用筷子调匀;
4、把处理好的扫帚菜放在盘子中,再把调好的料汗倒进去,最上层撒上蒜末,就可以了。
扫帚菜蘸酱吃
材料:扫帚菜、色拉油、枸杞子、盐。
做法: 1、洗干净扫帚菜;
2、锅内放水、一点点盐和几滴色拉油,水开后倒入扫帚菜和枸杞子,焯一下;
3、变色后捞出放凉开水里降温;
4、装入饮料瓶底按一下,倒扣在盘子里;
5、可以蘸蒜酱、辣酱、芝麻酱、豆瓣酱、橄榄菜酱都可以。
扫帚菜馅饺子怎么做呢?阅读完本文的你肯定心中有数啦,其实扫帚菜不仅可以做饺子,它还可以用来包包子,不信的话就点下方的推荐阅读来学习下吧。
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