皇帝菜皮蛋的做法 这样煮皇帝菜最好吃
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皇帝菜跟皮蛋怎么煮
材料:草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、鸡汤、花生油各适量。
做法:1、草菇洗净一开二备用;
2、皇帝菜洗净备用;
3、皮蛋洗净,切片备用;
4、开锅下油,爆香拍蒜和姜片,加入适量鸡汤煮开;
5、然后放入草菇、皮蛋和皇帝菜;
6、以盐、糖调味,中火煮至材料熟透即成。
皇帝菜的做法大全
鲜虾皇帝菜
主料:500g皇帝菜,400g鲜虾。
配料:油、盐、蒜米、料酒、生抽适量。
做法:1、皇帝菜切去老根部,清洗干净,蒜剁碎;
2、虾去头,去肠脏,加入适量料酒和盐油拌匀,腌10分钟;
3、烧一锅水,滴三两滴花生油,倒入皇帝菜,飞水,捞起;
4、热锅,加入蒜末和花生油,爆香;
5、加入飞过水的皇帝菜,翻炒片刻,捞起装盘;
6、加少量油,热锅,倒入腌好的虾;
7、翻炒至全身通红,加料酒,生抽调味;
8、盛盘即可。
皇帝菜鱼头汤
材料:茼蒿菜300g,鱼头319g,油适量,盐适量,鸡粉适量。
做法:1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟,然后择洗干净;沥干,待用。
2、热油锅,将鱼头放入炒锅中,煎至微黄。
3、倒入滚开的水,放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖,大火煮5分钟。
4、揭盖,关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖,小火煲30分钟。
5、加入适量的鸡粉,加入适量的食盐,倒入适量的粟米油,煮滚。
6、放入茼蒿菜。不用盖盖子,煮滚立即关火。
皇帝菜鸡蛋汤
主料:皇帝菜150g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,料酒适量。
做法:1、皇帝菜洗净备用;
2、锅内烧开水,加入青菜,再加几滴油;
3、鸡蛋打成蛋液,加盐和料酒,拌匀;
4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;
5、用锅铲铲一下,加盐,即可出锅。
素炒皇帝菜
材料:皇帝菜500g,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,白糖适量,鸡精适量,生粉适量。
做法:1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;
2、准备多一些大蒜;
3、烧热锅倒入橄榄油,放大蒜爆出香味;
4、倒入皇帝菜,大火翻炒;
5、最后加入少许鸡精,勾个生粉即可熄火。
文中小编已经给大家整理了皇帝菜与皮蛋搭配的煮法,此外,皇帝菜也可以与鱼头、鸡蛋一起做汤,上文小编也给大家列举了皇帝菜的做法大全,喜欢吃皇帝菜的你可别错过啦。》》推荐阅读:皇帝菜的营养价值你知道多少
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