美味又滋养 莲藕排骨煲汤大全
本文已影响2.29W人
本文已影响2.29W人
莲藕排骨汤做法一
做汤配料:
排骨750克,莲藕1000克(最好是红花藕,这种藕炖软后吃起来才是粉的),老姜一块,花椒约二十粒,黄酒两大匙,盐适量。
制作过程:
1.排骨洗净斩成段,在沸水中焯一下后捞起,藕洗净切小块或切段后用刀拍破,老姜用刀拍破;
2.先把莲藕放炖锅中小火炖40分钟(高压锅20分钟),然后放入排骨,烧沸后撇去浮沫,再放料酒、花椒、老姜;
3.沸后改小火炖一小时后,加盐再继续炖一小时即成。
莲藕排骨汤做法二
做汤配料:
排骨400克,莲藕500克,章鱼干2片,老姜3片,水3500毫升,盐适量。
制作过程:
1.先将章鱼干用温水泡20分钟;
2.莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用;
3.排骨洗净斩成小块,熬烫后备用;
4.把所有食材一起放入水中,用中火煮90分钟后熄火,再加盐调味即可。
莲藕排骨汤做法三
做汤配料:
猪排骨(大排)600克,莲藕500克,薏米5克,白酒10克,盐5克。
制作过程:
1.将排骨洗净斩成块;
2.莲藕刮衣切片;
3.薏米洗净备用;
4.用半锅水,放下莲藕,以中火煮滚;
5.再改用文火炖煮约半小时,加入排骨和薏米;
6.烧滚后洒一些酒,约炖2小时;
7.视莲藕已软加入调味即可食用。
温馨提示:
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食,还有食用猪肉后不宜大量饮茶。
本汤特点:
1.养颜抗老,活血润肤,促进新陈代谢;
2.此汤具有补心益脾,止血安神的作用。
本汤营养:
1.猪排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
2.莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于便秘、肝病、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
3.薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
4.莲藕排骨汤所含营养素:能量 1958.15千卡,蛋白质120.50克,脂肪123.58克,碳水化合物96.76克,膳食纤维6.12克,维生素A87.00微克,胡萝卜素100.00微克,硫胺素5.27毫克,核黄素1.07毫克,尼克酸33.57毫克,维生素C220.00毫克,维生素E4.41毫克,钙252.80毫克,磷1071.25毫克,钠3029.43毫克,镁217.10毫克,铁12.89毫克,锌11.68毫克,硒64.09微克,铜1.30毫克,锰6.99毫克,钾2905.30毫克,碘0.24微克,叶酸153.50微克,胆固醇990.00毫克。
女人养颜汤:猪手莲藕汤
材料:
猪前蹄1只(约350~400克)、莲藕200克、枸杞10粒、黄酒1大匙、姜片3片、盐适量。
做法:
1、2、猪手洗净剁成小块,放锅中加水煮开,然后捞出冲净;
3、莲藕去皮切块,泡在清水中以免氧化发黑;
4、砂锅中加入适量清水,水开后放入猪手,再调入黄酒,小火煮约1个小时;然后放入莲藕煲至莲藕软糯,最后放入枸杞子略微煮一下,再加盐调味即可。
喝的时候可把表层的油脂撇掉。
幼儿食谱:莲藕薏米排骨汤
莲藕排骨汤的功效与营养 莲藕排骨汤的做法
高压锅 莲藕排骨汤如何制作呢
玉米排骨莲藕汤的做法是什么
莲藕排骨汤 山药莲藕煲排骨怎么做
山药莲藕排骨汤的做法介绍
孕期食谱 山药玉米莲藕排骨汤
海带莲藕排骨汤的制作方法
番茄莲藕排骨汤做法家常
产妇莲藕排骨汤做法有哪些
排骨莲藕红枣汤的做法是什么
骨头汤怎么熬营养又美味?
板栗莲藕排骨汤家常做法
产妇莲藕排骨汤做法有哪些呢
鹰嘴豆煲汤的做法 营养又美味
莲藕排骨汤用哪种藕好喝 莲藕排骨汤女生来月经可以喝吗
荸荠莲藕大骨汤怎么做
舌尖上的中国美食 莲藕排骨汤的做法
养颜又美味的花胶雪耳红枣排骨汤
孕妇夏季喝什么汤 莲藕花生排骨汤
砂锅莲藕排骨汤的做法有哪些?
电饭锅排骨莲藕汤做法有哪些呢
莲藕玉米排骨汤的做法有哪些?
海带排骨莲藕汤做法有什么呢
白萝卜可以同莲藕煲牛腩吗
排骨莲藕汤预防口腔溃疡
黑豆排骨莲藕汤做法有哪些呢
高压锅莲藕排骨汤如何制作呢
莲藕排骨汤的功效 莲藕排骨汤的饮食禁忌
大棒骨莲藕汤怎么做呢
排骨炖莲藕汤的做法有哪些
夏季吃排骨莲藕鲜汤消暑
桂圆莲藕排骨汤如何制作呢