番茄莲藕排骨汤做法家常
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西红柿当中还有另一个名字叫做番茄,平时番茄当中具有维生素,蛋白质,还助于美容瘦身,由于番茄的脂肪含量比较低,所以说很适合女性来食用,特别是在减肥期间,哪怕多吃几个番茄,少吃几顿饭身体当中的营养元素也不用担心身体受影响,今天来为大家介绍一道番茄莲藕排骨汤做法家常,跟着我来一起学习。
用料
主料
猪大骨头400克
辅料
西红柿2个
藕1节
调料
食盐适量
姜4片
水适量
番茄莲藕排骨汤的做法
1.腔骨放入凉水中浸泡10分钟,洗净2.将排骨放入凉水中,煮开后撇去沫子,捞出3.把焯过水的排骨再放入开水中4.放入几片姜,盖上锅盖,中火煮1小时5.1小时后倒入洗净去蒂,切成块的西红柿中火煮30分钟6.最后放入切成块的莲藕中小火煮40分钟,最后挑入盐即可享用了
菜品特色
今天的这碗汤很平凡,在煲的时候我没有放什么滋补的配料,别说党参、黄芪了,就连大枣和枸杞我都没有放,只用了在菜市场随手就能买到的排骨、西红柿、莲藕还有几片姜,调料只放了一味盐。
为了煲汤时味道更浓,喝完汤还能大口大口的吃肉,买排骨的时候我选的是腔骨,我觉得用腔骨煲汤不仅可以把骨关节中的骨髓煲出味来,煮得软烂,吸满番茄和莲藕香味的肉肉蘸着凉拌专用的生抽吃很美味的。
这碗看似简单平凡的汤,用完之后绝对会给你留下深刻的印象,让你在想家的时候想起它。
以上其实为大家介绍的这一道番茄莲藕排骨汤做法家常,是地地道道的家常菜,做起来并没有想象的麻烦,排骨中的营养价值比较高,适合炖汤食用,排骨中加入莲藕与番茄其中的功效,对于出现的抵抗力下降,免疫力不足,肠胃不消化有着很不错的利用价值。
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