经期饮食 月经期间能吃甲鱼吗
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猪肉烧甲鱼
食材:甲鱼300克左右一只,猪肉100克,大枣10个,生姜10克。
准备:甲鱼宰杀后用开水烫一下,去掉皮膜,处理好洗净,猪肉洗净切块。大枣洗净后剖开去核,生姜洗净后去皮切片。
做法:将作料一起放入锅中,加清水适量,用猛火烧至水沸,酌加料酒、葱花,改用文火慢炖,直至鱼肉熟,加入食盐、味精调味即可盛起食用。
功效:本菜主料甲鱼和猪肉,都有滋肝肾、益精血的作用,适用于肝肾亏损、下元不足所至的闭经,症见月经量少渐至闭经。
甲鱼羊肉汤
食材:甲鱼1000克,羊肉500克,草果5克,姜、胡椒、盐、味精适量。
准备:将甲鱼入沸水锅中烫死,处理好洗净,羊肉洗净,切成方块。
做法:将甲鱼肉、羊肉放入锅内,加草果、姜、水适量。置大火烧开,后用文火炖至肉熟,加盐、胡椒、味精即可食用。
功效:甲鱼滋阴补肾,退虚热,羊肉补中益气,温肾阳,草果燥湿健脾,本品具有调补肾阴肾阳的特点,适用于绝经期诸症、闭经。
萸地甲鱼煲
食材:山茱臾肉、生地黄各10克,西洋参5克,甲鱼约200克重1只。
准备:甲鱼宰杀后,开水烫一下,去其皮膜处理好洗净切块,西洋参洗后湿润、待软,切片,与生地黄、山萸肉的饮片一起装入纱布袋,扎紧袋口。
做法:将甲鱼块放入锅中,用大火煮开,撇去浮沫,放入纱布袋,也可根据个人食性喜好,酌加香菇、竹笋、火腿肉等配料同煲,约置文火上烧1-2小时后,加入食盐、味精、胡椒粉,再煮一会儿,即可佐餐食用。
功效:萸肉、生地均匀滋肾养阴之品,西洋参也有生津养阴之说,鳖肉含优质蛋白比较丰富,四味同煲,滋阴益肾,填精补髓,又食之味美,确是理虚上品、养生佳肴,月经病症偏阴虚者,不论量多量少,是否先期,均可食之。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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