健脾益胃养生粥 栗子鸡丝粥的做法
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【原料】
栗子15个、粳米150克、鸡脯肉50克。
【调料】
精盐、鸡精各1/2小匙、香菜少许、冰糖1大匙。
【做法】
1、将栗子去皮,风干,磨成粉,备用。
2、将粳米淘洗干净,除去杂质一同置铝锅内,加水适量;将鸡脯肉和栗子粉同投入锅内。
3、将铝锅置旺火上烧沸,烧开后将鸡脯肉取出,顺纹路切丝,待粥稠后将鸡丝放入锅内,用筷子快速划开,用小火煮熟,调入精盐,鸡精,撒入香菜末即成。
板栗的营养价值相当高,味甘性温,无毒,养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效。板栗配鸡肉,两者是非常适宜的好搭档,因为鸡肉蛋白质的含量比例较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。这两者的搭配既补肾虚、又益脾胃,是老少皆宜强身健体的美味佳肴。这道栗子鸡丝粥,清香味鲜易消化,健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,是理想的养生粥!
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