家庭制作美味肉松
本文已影响9.07K人
材料：去皮猪后腿肉500克，葱段、姜片，大料（八角）,料酒15ML，白糖10克，咖喱粉20克，生抽20ML，盐5克
做法：
1、猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分
2、肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出
3、肉煮好后捞出沥干水分
4、将肉掰成小块，再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀
5、撕好的肉丝，要马上进行炒制
6、锅中倒入一勺油，约15ML左右，然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小
7、加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉
8、不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉
9、不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可
10、炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封
相关内容
热门精选
-
美味鸡蛋羹的3种制作方法
-
美味农家小炒肉制作全过程方法
-
在家就能轻松制作点心哦！
-
闽菜系列：茄丁面的家庭制作
-
如何制作肉丸更鲜美嫩滑？
-
家庭自制松肉方法 家庭如何自制松肉
-
肉松面包难寻真肉松 皆为猪肉味豆粉松
-
黑米药膳的家庭制作方法
-
教你制作猪蹄煲莲藕更美味
-
在家自制美味的奶油鸡腿
-
五种美味的韩国美食 在家轻轻松松就能做
-
黑作坊工业松香给肉制品褪毛
-
如何制作鱿鱼爆蘑菇更美味
-
家庭蛋糕的制作方法：家庭如何制作蛋糕
-
6步骤制作出味道鲜美的鱼
-
教你如何制作美味蚵仔煎
-
肉松怎么吃好滋味? 这样吃肉松味道顶呱呱
-
在家也能吃到美味的虾肉哦！
-
宝宝美味营养餐的制作
-
涮羊肉锅底的做法 自制家庭风味涮羊肉火锅
-
美味茶蛋的制作方法是什么
-
家庭自制面包简单做法 松松软软的真的敲好吃
-
家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味
-
家庭红烧黄花鱼制作要领
-
怎样制作回锅肉 味道香得讲究火候
-
素食菜谱 健康美味家庭美食做法大全
-
野猪肉怎么去腥臊味，野猪肉的制作方法（腌制、翻炒）
-
芹菜制作的家庭养生药膳
-
家庭自制灭蟑器
-
美味杨桃汁的制作方法
-
食谱大全：锅贴火腿家庭美食自制
-
多多给全家人制作美味肉桂卷，化身心灵手巧的小厨师！
-
在家自制美味五彩豆浆