哪种颜色食物可以有效降压
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现在很多中老年人都有高血压,高血压患者对我们以后的身体健康和生活都有很大的影响,那么你知道我们日常生活中吃的食物,哪种颜色的食物可以有效的降压吗,下面我们一起来看一下:
五颜六色哪种颜色可以有效降压
自然界为我们提供了各种各样的蔬菜,人们希望有简单的规则来判断它们的“营养价值”或者“保健作用”,颜色就是常见的一种。最近网络上广为流传的一篇文章就说“蓝紫色蔬菜减压效果最好”。一段语焉不详的介绍使用了一堆科学术语,在“压力很大”的今天,以“很科学”的面目赢得了大量关注。蔬菜为什么会呈现蓝紫色,这种颜色对于人体有什么意义呢?
大多数高等植物中都含有一种叫做“花青素”的东西。比如茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中,花青素的含量就很高。
花青素对于人体健康的益处吸引了大量的研究。在实验室进行的化学实验或者细胞实验中,花青素展示了强大的抗氧化功能。细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用,所以人们自然想到花青素是不是抗癌的有效成分。许多人对此进行过研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。
在意大利进行过一些“病例-对照”研究,比较过上千例癌症病人与情况相似但是没有得病的“对照”的饮食状况,没有发现花青素等蔬菜中的“有效成分”跟癌症的发生有关。有学者认为花青素虽然抗氧化性很强,但是一旦吃到人体内,就很难保持它的作用。
研究得最为广泛的“抗氧化作用”在人体内都未必可靠,几乎没有人研究过的“减压”作用就更难说了。实际上,能够与“减压”勉强联系起来的,可能只有一项仅九个样本的研究,显示服用花青素“有可能”使抑郁症状减轻。不过这一降低并没有统计学上的显著性。
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